Er tilskud af fiskeolie egentlig nødvendigt? Omega-3 er et fedtstof, der især findes i fede fisk. Omega3-fedtsyrer er bygget op af EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre). Fedtsyrerne indgår i opbygningen af alle kroppens cellemembraner, men er specielt nødvendige i nerveceller og har stor betydning for…
Hvad er den optimale morgenmad? Det er selvfølgelig et måltid, der holder dig frisk, glad og energisk hele dagen og forhindrer dit blodsukker i at dykke, så du ikke ender med at sidde og spise fire chokoladeboller i bilen på vej hjem fra arbejde (nul…
Min 10-årige datter vil gerne fortælle historien om, hvordag hun har oplevet forandringen fra almindelig sund kost til gluten- mælke- og sukkerfri modereret low carb-kost. Da hun var lille, spiste vi almindelig, sund, fedtforskrækket mad. Pastasalater og risotto, naturligvis suppleret med frugt i lange baner og…
Det er ingen hemmelighed, at børns kost ligger mig meget på sinde. Både i mit arbejde som lærer og i mit eget forældreskab har jeg erfaret, at kosten har stor betydning for børns trivsel. Når folk fortæller mig om deres besværlige børn, der ikke trives…
