Denne lækre grønkålssalat med mandler og feta fik vi juleaften. Jeg sad ved julebordet og morede mig lidt over, hvor meget grønt der egentlig har sneget sig ind på vores julebord. Ud over grønkålssalaten fik vi nemlig rødkålssalat, og efterhånden tænker ingen af os over,…
Jeg er typen, der har nytårsforsætter. Og jeg er endda typen, der ELSKER at have dem. Jeg tænker, planlægger og vælger nøje ud, hvad jeg har lyst til at fokusere på i det nye år. Sidste år var det mit nytårsforsæt ikke at shoppe andet…
Først og fremmest rigtig godt nytår! Mange af jer derude har spurgt efter næste opstart af mit online vægttabsforløb. Sandheden er, at jeg ikke starter flere vægttabsforløb op! Jeg er i gang med at lave et “simple living”-forløb til alle jer, der vil…
I september måned var jeg på messen Sund livsstil, hvor jeg var så heldig at vinde et besøg af firmaet Chanson, der sælger vandfilterings- og ioniseringsmaskiner – og 3 måneders lån af en maskine. De kom med lækker mad, økologiske juicer og snacks, så jeg skulle…
Min mand siger, jeg ikke kan lide is. Det udsagn er jeg nu ikke helt enig i – jeg er bare meget is-kræsen. Jeg kan både lide is fra Paradis og fra Ben & Jerrys. Men jeg kan allerbedst lide den is, jeg selv laver!…
Efter mange forsøg er det lykkedes mig at lave den perfekte tomatsuppe – faktisk i al beskedenhed verdens bedste tomatsuppe. Den dårlige nyhed er, at hemmeligheden ligger i fond’en, og det gør jo suppen noget mere tidskrævende at lave. Naturligvis kan man også bruge færdigkøbt…
Min mand og jeg har lige taget en måned uden sukker. Generelt er der jo ingen fødevarer, jeg ikke spiser, men der er fødevarer, jeg kun spiser meget sjældent. Jeg kan godt lide en plade lækker chokolade (ikke nødvendigvis med højt kakaoindhold), en karamelflødebolle fra…
Denne opskrift på lækker dip med ærter og mandler er kraftigt inspireret af Columbani, hvor jeg køber lækker, økologisk olivenolie direkte importeret fra Andalusien. Først efter jeg smagte denne olie gik det op for mig, hvordan olivenolie egentlig skal smage – friskt og lidt af…
Nu har jeg jo gjort ret god reklame for Buddha Bowlen hér på det sidste, så man kunne fristes til at tro, at det er det eneste, jeg spiser. Men selvfølgelig bruger jeg stadig flade tallerkener – og forskellige salater som tilbehør. Denne vandmelonsalat…
I sidste uge skrev jeg om Buddha Bowlen – den nemme måde at få masser af grønt. Og hvis du lige som jeg elsker konceptet, vil du glæde dig over at få nemme opskrifter på tilbehør. Jeg tilbereder typisk en eller anden form for tilbehør…
