Få kærlig inspiration til sunde vaner, et liv i balance og en krop du elsker ‐ direkte i din indbakke

.

Archive for Aftensmad

Rispapirsruller – nem, sund aftensmad

Rispapirsruller – nem, sund aftensmad

I sidste uge fik vi rispapirsruller til aftensmad. Jeg har lavet dem for flere år siden, men uden succes. Dengang fyldte jeg dem bare med forskellige tynde grøntsagsstave, og det blev altså en virkelig kedelig oplevelse. Denne gang lavede jeg rullerne mere i retning af…

Læs mere →

Lækker grønkålssalat med mandler og feta

Lækker grønkålssalat med mandler og feta

Denne lækre grønkålssalat med mandler og feta fik vi juleaften. Jeg sad ved julebordet og morede mig lidt over, hvor meget grønt der egentlig har sneget sig ind på vores julebord. Ud over grønkålssalaten fik vi nemlig rødkålssalat, og efterhånden tænker ingen af os over,…

Læs mere →

Verdens bedste tomatsuppe

Verdens bedste tomatsuppe

Efter mange forsøg er det lykkedes mig at lave den perfekte tomatsuppe – faktisk i al beskedenhed verdens bedste tomatsuppe. Den dårlige nyhed er, at hemmeligheden ligger i fond’en, og det gør jo suppen noget mere tidskrævende at lave. Naturligvis kan man også bruge færdigkøbt…

Læs mere →

Buddha Bowl – få mere grønt på den nemme måde

Buddha Bowl – få mere grønt på den nemme måde

Jeg har virkelig holdt en lang sommerferie hér fra bloggen – faktisk er dette det første blogindlæg siden juni måned. Jeg har haft brug for at holde en pause og mærke lysten til at dele igen. Jeg er stadig lidt i proces omkring, præcis HVAD…

Læs mere →

Grundopskrift til suppe

Grundopskrift til suppe

Selvom foråret ifølge kalenderen er på vej, er vi stadig nogle, der jævnligt har brug for en god, varm suppe til at varme os på. Det fantastiske ved suppe er, at du kan bruge alle slags grøntsager og rodfrugter – både friske og frosne, og…

Læs mere →

Oksekødsruller på grøntsagsbund

Oksekødsruller på grøntsagsbund

En af de udfordringer, jeg oftest hører omkring sund mad, er mangel på tid og overskud.   Hvis der tre gange dagligt blev serveret et supersundt og nærende, lækkert og velsmagende måltid for os, ville de færreste nok drømme om pizza eller forfalde til at…

Læs mere →

Kylling i kantarelsauce

Kylling i kantarelsauce

  Inden svampesæsonen slutter, skal I da lige have min formidable og helt enkle opskrift på kylling i kantarelsauce. Det er jo sådan, at når råvarerne er i orden, skal der ikke meget til for at få englene til at synge.   Jeg var selv…

Læs mere →

Superlækker sund clubsandwich

Superlækker sund clubsandwich

Denne lækre opskrift på clubsandwich er fra min e-bog Periodisk faste med low carb.   Derfor er opskriften – stik mod sædvane – kalorieberegnet og indeholder 600 kalorier pr. person. Så den sunde clubsandwich kan gøre det ud for måltidet på en fastedag.   Jeg har mange…

Læs mere →

Kyllingespyd med peanutbutter

Kyllingespyd med peanutbutter

Disse lækre kyllingespyd med peanutbutter er en af opskrifterne i min bog Sunde vaner Smuk figur. De er meget børnevenlige og også gode til madpakken. Lav evt. dobbelt portion, og frys de marinerede spyd, mens de stadig er rå. Så har du en nødløsning til travle…

Læs mere →

Lækker nudelsalat med peanuts

Lækker nudelsalat med peanuts

Denne nudelsalat er stærkt inspireret af en opskrift, jeg for et par uger siden fik i min måltidskasse fra Årstiderne. Jeg har lavet den en del gange siden, og derfor tænkte jeg, at det var på sin plads med en deling.   Jeg synes, det…

Læs mere →

Page 1 of 6 1 2 3 4 5 ... Last →