Få kærlig inspiration til sunde vaner, et liv i balance og en krop du elsker ‐ direkte i din indbakke

Archive for Opskrifter - page 4

Dadelkugler med peanuts

Dadelkugler med peanuts

For nogle år siden gik jeg op i kulhydratindholdet i mine opskrifter. Men efterhånden har min holdning og smag ændret sig, så jeg nu i høj grad prioriterer, at mine opskrifter skal være helt enkle – og helst kun bestå af 3-4 ingredienser, de skal…

Læs mere →

Kanelkugler

Kanelkugler

For mange år siden tog jeg en del af min uddannelse på Uppsala Universitet i Sverige, hvor jeg læste kostsociologi og kostundersøgelsesmetodik.   Det var på mange måder en spændende oplevelse, og sjovt nok har jeg i hvert fald aldrig glemt de svenske chokoladekugler, som…

Læs mere →

Chokoladebrud med nødder, friske bær og tørret frugt

Chokoladebrud med nødder, friske bær og tørret frugt

Denne opskrift er sådan set en “ikke-opskrift”. Altså en af den slags opskrifter, som jeg tænker, at der ikke rigtig er nogen grund til at dele, fordi den er så enkel. Og fordi mængderne ikke har ret stor betydning. Men som regel er det ikke-opskrifterne,…

Læs mere →

Peanutbuttercookies med kanel

Peanutbuttercookies med kanel

 I dag er det den 1. december, og det skal naturligvis fejres med småkager.   Denne opskrift på peanutbuttercookies med kanel tager udgangspunkt i min datters fantastiske opskrift på Peanutsmåkager med kun 3 ingredienser.   Jeg har blot taget mig den frihed at pifte dem op…

Læs mere →

Oksekødsruller på grøntsagsbund

Oksekødsruller på grøntsagsbund

En af de udfordringer, jeg oftest hører omkring sund mad, er mangel på tid og overskud.   Hvis der tre gange dagligt blev serveret et supersundt og nærende, lækkert og velsmagende måltid for os, ville de færreste nok drømme om pizza eller forfalde til at…

Læs mere →

Lækre dadelkugler med orangesmag

Lækre dadelkugler med orangesmag

Jeg har længe gået og fantaseret om dadelkugler med ristede hasselnødder og orangesmag. De ristede hasselnødder giver en nougatagtig smag, og resultatet blev faktisk over al forventning.   Det er måske nok lidt tarveligt at poste opskriften mandag morgen, men jeg lavede kuglerne i fredags,…

Læs mere →

Kylling i kantarelsauce

Kylling i kantarelsauce

  Inden svampesæsonen slutter, skal I da lige have min formidable og helt enkle opskrift på kylling i kantarelsauce. Det er jo sådan, at når råvarerne er i orden, skal der ikke meget til for at få englene til at synge.   Jeg var selv…

Læs mere →

Nemme frokost-wraps med sundt fyld

Nemme frokost-wraps med sundt fyld

Rigtig mange af mine klienter er lidt udfordrede omkring deres frokost. Nogle er så heldige, at de har en kantineordning, hvor de hver dag kan træffe nogle relativt fornuftige valg, mens andre selv skal medbringe deres mad. Nogle har mulighed for at sidde ned og…

Læs mere →

Superlækker sund clubsandwich

Superlækker sund clubsandwich

Denne lækre opskrift på clubsandwich er fra min e-bog Periodisk faste med low carb.   Derfor er opskriften – stik mod sædvane – kalorieberegnet og indeholder 600 kalorier pr. person. Så den sunde clubsandwich kan gøre det ud for måltidet på en fastedag.   Jeg har mange…

Læs mere →

Sukkerfri hyldeblomstsaft

Sukkerfri hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er en klassiker. Det er så skønt at synke ned på terrassen en varm sommerdag med et glas iskold saft, man selv har puslet om. Min mand synes, det er “lidt for hipster” at lave sin egen hyldeblomstsaft, men jeg er åbenbart blevet så gammel,…

Læs mere →

Page 4 of 33 ← First ... 2 3 4 5 6 ... Last →