I dag udkommer Kate Harrisons meget omtalte bog 5:2 diæten på forlaget Peoples Press. Bogens titel dækker over begrebet periodisk faste. Princippet er, at man spiser almindelig sundt 5 dage om ugen, og at man de sidste to dage (eller flere, hvis man vil) nøjes…
Forleden dag var hele familien ude at plukke 8 kilo øko-jordbær på Ventegodtgaard. Mange blev spist, mange blev frosset ned til smoothies. Der blev også lavet en lækker jordbærtærte, og den sidste rest blev til denne marmelade. Jeg supplerede med hindbær, som jeg stjal i…
Sommertid er grilltid, og grilltid er hotdogtid. Og til hotdogs hører syltede agurker. De er nemme at lave uden sukker: Ingredienser: En agurk i ultratynde skriver 1 1/2 dl eddike (jeg brugte Meyers æbleeddike, men almindelig lagereddike går også an) 3/4 dl Sukrin gold…
I sidste uge havde min søn 100 dages skolejubilæum, så han kom hjem og spurgte, om jeg ikke ville bage til hans klasse. Jeg ryddede skufferne for rester af nødder og fandt et par bløde bananer – og så improviserede jeg. Det blev til sunde…
Disse disse søde muffins med kanel og karamel blev bagt, eftersom udløbsdatoen for køleskabets indhold af creme fraiche nærmede sig. Derfor var en bagedag på sin plads. Lucumapulveret i opskriften kan godt udelades, men har man det på lager, giver det en karamelagtig smag. Det…
Jeg hygger mig meget med at sidde og snage lidt i statistikkerne for at finde ud af, hvilke opskrifter I har været gladest for. Brød er generelt noget, der er stor interesse for, og de fleste af mine brødopskrifter er brugt temmelig meget. I dag…
Her kommer opskriften på lækre hvidsløgsflûtes. Flere af mine læsere har efterspurgt brødopskrifter, der ikke smager af kage. Både kokosmel og mandelmel er søde i smagen, så derfor er første skridt at kaste sig over det fedtreducerede sesammel. Derudover har jeg tilsat hvidløg og krydderier…
Det er over 4 måneder siden, jeg skrev mit seneste blogindlæg. De sidste måneder har været hæsblæsende med både flytning og nyt job. Der er ingen tvivl om, at jeg også har “flyttet” mig, så jeg har ikke været helt sikker på, hvad jeg egentlig…
Jeg er ikke særlig begejstret for lydbøger. Jeg læser meget, og jeg læser hurtigt, så når jeg hører lydbøger, føler jeg, oplæsningen går så langsomt, at jeg mister koncentrationen. Hvis jeg sidder eller ligger, falder jeg i søvn. Podcasts derimod kan holde min opmærksomhed og…
Forleden dag delte jeg opskriften på det skønne bananbrød fra Ditte Ingemanns kogebog Vegetar. Det inspirerede mig til at dele titlerne på mine yndlingskogebøger. For vi kender nok allesammen følelsen af at gå lidt død i de samme opskrifter og have brug for ny inspiration….
