Jeg er syg! Med høj feber og ondt af mig selv. Faktisk så syg, at jeg ikke har appetit. Derfor står den på blomkålssuppe (og opskriften er af ældre dato – jeg er ikke så overmenneskelig, at jeg opfinder nye rette på mit sygeleje).
Ingredienser (4 portioner):
2 løg
5 fed hvidløg
1 porre
Olivenolie
1 blomkålshoved
Et par kartofler (kan udelades)
1 gulerod
2 bouillonterninger (eller tilsvarende)
Frisk eller tørret timian
1 dl kokosmælk
1 dl cashewnødder
Salt
Løg, hvidløg og porre skæres i grove stykker og sauteres møre i en gryde med lidt olie. Blomkål, kartofler og gulerod skæres i mindre stykker og lægges i gryden sammen med timian og bouillon. Grøntsagerne dækkes med kogende vand og koges møre i cirka 25 minutter. Suppen blendes med kokosmælk og cashewnødder og smages til med salt.
P.S. Det er ved at være sidste chance for at komme med på online-forløbet, som ændrer din krop, dit mindset og dit liv. Læs mere om forløbet og tilmeld dig lige hér
Yvonne Malou Nielsen
feb 3, 2014 -
Hej Tatjana.
Din stakkel, du må have en rigtig god bedring.
En gammel opskrift kan også være god, for så er den jo brugt 🙂
Holder meget af, at få nogle nye opskrifter.
Hold varmen og nyd suppen, det vil jeg gøre i nærmeste fremtid.
Hilsen
Yvonne Malou.
Tatjana
feb 3, 2014 -
Tak søde Yvonne Malou 🙂
Kærlig hilsen Tatjana