Kære Line,

Det er korrekt, at kål kan have indflydelse på visse stofskifteproblematikker.

Jeg har sakset fra: https://stofskiftesupport.dk/naar-dine-tsh-niveauer-svinger

“At spise for meget soya og for mange soyaprodukter

For de, der har en autoimmun sygdom i skjoldbruskkirtlen (Graves’ eller Hashimotos) kan det at spise en masse soya være årsag til øget TSH. Hvis du drikker soyamælk eller bruger diætpulver, der indeholder soya, vil du ofte få langt mere, end det er godt for dig. At spise lidt soya lejlighedsvis er for de fleste ikke noget problem, men hvis du pludselig ændrer din kost, stopper med at spise soya efter at have spist en masse af det, eller pludselig begynder at spise meget mere, vil det også påvirke din tilstand og din TSH.

At spise for meget mad, der indeholder goitrogener

Visse typer af fødevarer kan have den samme virkning som soya. Hvis du har en hormonel ubalance, kan tilstanden forværres. I værste fald kan det forårsage struma eller gøre en eksisterende struma værre, hvis man er disponeret for det og spiser for mange goitrogene grøntsager, især rå. Disse typer grøntsager kan fungere som højt stofskifte medicin, og vil sænke dit stofskifte – og dermed øge TSH. Har du lavt TSH, høje niveauer af T4 og T3 eller er diagnosen højt stofskifte, kan det være okay at spise en hel del fra denne fødevaregruppe.

Bemærk: Hvis man varmebehandler goitrogene grøntsager, vil den negative virkning blive reduceret.”

Jeg håber, det gør dig klogere.

Knus Sofia