Kommentarer til: Napoleonshatte

Af: Sofia

Sofia — Sat, 24 Jan 2015 14:22:51 +0000

Som svar til Stine. Præcis :-)

Af: Stine

Stine — Sat, 24 Jan 2015 13:26:36 +0000

Tak for hurtig svar Sofia. Så må jeg spise dem hurtigt inden de når at blive bløde 😉

Af: Sofia

Sofia — Sat, 24 Jan 2015 13:03:19 +0000

Som svar til Stine.

Gluten og sukkerfri småkager bliver aldrig helt så sprøde som de traditionelle. De er altid bløde, lige når de kommer ud af ovnen, men bliver sprødere ved afkøling. Sprødheden holder god ikke så længe, og de bliver hurtigt bløde, så de skal spises i løbet af et par dage.
Hvis jeg skulle bruge mørdejen til småkagedej, ville jeg nok søde den en smule mere.

Kærligst Sofia

Af: Stine

Stine — Sat, 24 Jan 2015 12:36:29 +0000

Kan man bruge den opskrift på mørdej til at lave små småkager ? Bliver den blød eller sprød. Har ikke prøvet opskriften endnu. Derfor disse spørgsmål 🙂 tak for god inspiration

Af: Sofia

Sofia — Thu, 22 Jan 2015 14:18:32 +0000

Som svar til Anja Larsen.

Jeg er ikke sikker på, jeg helt forstår, hvad du efterlyser, Anja – vil du ikke lige være sød at uddybe 🙂

Kærligst Sofia

Af: Anja Larsen

Anja Larsen — Thu, 22 Jan 2015 04:36:23 +0000

Jeg bager udelukkende efter LCHF opskrifter til mig selv , undre mig nogle gange over udfaldet Derfor kunne det være dejligt at se andres spørgsmål.

Af: Sofia

Sofia — Sun, 18 Jan 2015 12:14:00 +0000

Som svar til Signe.

Mit gæt er, at du ikke har brugt fedtreduceret mandelmel, men derimod malede mandler?
Det fedtreducerede mel er meget fiberholdigt og binder væsken i dejen, så derfor får du ikke samme resultat, hvis mandelmelet ikke er fedtreduceret.
Du kan læse mere om emnet hér: http://sofiasommer.dk/mel-med-mere-kikser-dit-low-carb-bagvaerk/

Kærligst Sofia

Af: Signe

Signe — Sun, 18 Jan 2015 10:43:25 +0000

Jeg prøvede at lave napoleonshattene og så snart de kom ind i ovnen smeltede de pga. al smøren og blev egentlig bare til flade colors som ikke smagte særlig godt. Ved du hvad der kan være gået galt?