Rigtig mange af mine klienter er lidt udfordrede omkring deres frokost. Nogle er så heldige, at de har en kantineordning, hvor de hver dag kan træffe nogle relativt fornuftige valg, mens andre selv skal medbringe deres mad. Nogle har mulighed for at sidde ned og…
Denne opskrift på gulerodsknækbrød opstod, fordi jeg stod med en skål overskydende gulerodspulp fra juicepresningen. Det gode ved netop gulerodspulp er, at det kan bruges overalt – både i fars, supper, gryderetter og brød. Fortvivl ikke, hvis ikke du har en juicemaskine –…
Mine børn er ret vilde med de fleste former for figenpålæg- og stænger. Derfor slog det mig forleden, at man da måtte kunne lave en udgave uden tørret frugt. Med fibersiruppen, som du efterhånden har stiftet bekendtskab med her en del gange, er det nemlig muligt….
Disse lækre omeletvafler kan spises både morgen, middag og aften. Og så sker der altså et eller andes hos børn, når en omelet pludselig har form som en vaffel – pludselig bliver de meget mere interessante. Når du skal lave omeletter i vaffeljernet skal du…
Kål er jo noget af det sundeste, vi kan sætte tænderne i, så jo mere kålsalat vi kan sætte til livs des bedre. Mange mennesker oplever at rejse sig fra et måltid og føle sig utilfredsstillede. Allerede kort efter aftensmaden at rode rund i skufferne…
Denne opskrift på spidskålssalat med bacon har jeg hapset fra Familie Journal og tilpasset den mine præferencer. Den smager virkelig godt! Se også alle mine andre lækre salatopskrifter. Vil du have mere inspiration? Se alle mine e-bøger, online workshops, bøger og forløb hér ->…
Her kommer opskriften på lækre peanutboller. For vi bliver aldrig trætte af peanuts, vel? Du kan købe det fedtreducerede peanutmel i Matas, i helsekosten eller lige hér. P.S. Hvis du alligevel anskaffer det fedtreducerede peanutmel, så tjek også opskrifterne på peanutkiks og banan/peanutkage. Vil du…
Her kommer opskriften på lækre peanutkiks – lige til madpakken eller som eftermiddagssnack. Hvis du endnu ikke har fået fingre i peanutmelet, kan du selvfølgelig erstatte det med de andre fedtreducerede meltyper. Peanutkiks (1/2 bageplade): 1 dl fedtreduceret peanutmel 1 dl hørfrø 1 dl peanuts,…
Denne opskrift på fennikelsalat med chokolade er med inspiration fra Anna, der flere gange har nævnt den. Og den er rigtig god – også selvom man ikke normalt er ovenud begejstret for fennikel. Salaten er vist oprindeligt både med lakrids og ristede kerner, men det har…
Jeg kender virkelig mange mennesker, der rejser sig fra et måltid og styrter direkte ud i køkkenskuffen for at finde noget sødt at spise. Det drejer sig ofte om, at vi ikke har fået tilfredsstillet vores søde tand under måltidet. Hvis vi skal have fuld…
