Forleden dag lavede jeg de lækreste mandelpandekager. Jeg har efterhånden lavet mange forskellige udgaver af pandekager og min favorit er peanutpandekagerne fra min kogebog Low carb lækkerier, men disse mandelpandekager er nu heller ikke værst. Man kan overveje en dråbe mandelessens, hvis man ønsker marcipansmagen endnu…