Disse glutenfri vafler med ekstra protein spiser jeg hver dag. Jeg bager typisk en stor portion 2 gange om ugen og opbevarer dem på køl. Jeg har dem med på farten og spiser dem kolde sammen med lidt snackgrønt, eller jeg luner en i ovnen…
Den japanske Dalgona kaffe har været et hit de sidste par år. Den er sød, fyldig og cremet – og i sagens natur sukkerholdig. Hvis du gerne vil spare lidt på sukkeret, giver jeg dig hér opskriften på en sukkerfri Dalgona kaffe. Den er lige…
Da jeg var i starten af tyverne, arbejdede jeg 7 måneder på Kreta som sportsvært på et stort resort. Da temperaturen toppede i juli, var det nogle morgener 40 grader, når jeg skulle på arbejde. Et arbejde der vel at mærke bestod af hård fysisk aktivitet…
Jeg er ikke særlig vild med grød. Men jeg har fået smag for overnight oats, som er en kold rå grød, der blot har stået natten over. Havregryn indeholder stoffet fytin, der binder mineraler som jern, zink og magnesium, så de ikke optages i kroppen. Normalt…
Nogle af jer har måske undret jer over, hvorfor der ikke tidligere er faldet en opskrift på chiagrød af fra min hånd. Det er jo ret så moderne blandt de sundhedsbevidste typer. Sandheden er, at alle de opskrifter, jeg har prøvet, har smagt rædselsfuldt. Virkelig!…
Hér får du opskriften på en både nem og lækker mysli, der er lavet med kun 4 ingredienser. Den er hurtigt lavet og smager skønt både som drys på yoghurt, hvis du er til den slags, og oven på greenie bowlen, hvis det er sådan en,…
Min mand og jeg har lige taget en måned uden sukker. Generelt er der jo ingen fødevarer, jeg ikke spiser, men der er fødevarer, jeg kun spiser meget sjældent. Jeg kan godt lide en plade lækker chokolade (ikke nødvendigvis med højt kakaoindhold), en karamelflødebolle fra…
Her kommer en opskrift på proteinpandekager – altså pandekager med ekstra højt proteinindhold. Protein giver god mæthed (Hurra! Så kan man spise mindre!) og er med til at holde blodsukkeret stabilt. Proteinpandekagerne er gode efter træning eller som en snack i madpakken – og er stadig…
Mange føler sig splittede mellem ønsket om at leve sundt og lysten til desserter og andre søde sager. Det resulterer ofte i følelsen af at lide afsavn, og det øger fokus på de fødevarer, vi ikke under os selv. Hvis vi lever på den måde,…
For ikke så længe siden hørte jeg ved et tilfælde om kakaofibre. Et produkt med et fiber indhold på 65 gram pr. 100 gram og et proteinindhold på 15 gram pr. 100 gram, som smager af lys chokolade. Yeah right! Men jeg må bøje…
