Kommentarer til: Ingrediensers erstatningsmuligheder

Af: Sofia

Sofia — Mon, 19 Dec 2016 06:44:45 +0000

Som svar til Bjarne. Det kan du sagtens! Jeg er ikke selv vild med svesker, så det er nok derfor, jeg ikke har nævnt dem :-) Kærligst Sofia

Af: Bjarne

Bjarne — Sat, 17 Dec 2016 11:15:23 +0000

Hvad med svesker som erstatning for dadler eller omvendt?

Af: Louise Petersen

Louise Petersen — Tue, 25 Aug 2015 09:29:41 +0000

Som svar til Sofia. Fantastisk :-) så det vil måske være løsningen på dadelkugler og der hvor dadlen ellers giver den lidt chewy konsistens !

Af: Sofia

Sofia — Tue, 25 Aug 2015 07:03:29 +0000

Som svar til Louise Petersen.

Det kan man formentlig godt, men det vil jo være forskelligt fra opskrift til opskrift, hvordan du skal justere.
Jeg ville simpelthen forsøge at ramme samme volumen med halvt banan, halvt fibersirup. Hvis fibersiruppen har været oppe at “småkoge”, stivner den på køl og giver den seje konsistens.
Kærligst Sofia

Af: Louise Petersen

Louise Petersen — Mon, 24 Aug 2015 07:07:40 +0000

Som svar til Sofia.

Jeg har det rigtig fint med sukrin, fibersirup… Det udelukker bare virkelig mange opskrifter inkl. mange kager/konfektkugler osv… Tænkte om man måske kunne erstatte med banan eller/og avocado og så søde med fx siruppen for at give dadlens “chewe” konsistens ??? er bare i tvivl om mænden osv…

Af: Sofia

Sofia — Mon, 24 Aug 2015 06:31:24 +0000

Som svar til Louise Petersen.

Kære Louise,

Jeg har desværre ikke umiddelbart et forslag til, hvordan du kan erstatte dadler med noget andet og få samme resultat.
Mit bedste forlag er desværre at holde dig til opskrifter uden tørret frugt.
Hvordan har din mave det med sukrin og fibersirup? Kan du tåle det? For så har du jo en del muligheder for opskrifter, der indeholder de ingredienser 🙂

Kærligst Sofia

Af: Louise Petersen

Louise Petersen — Sun, 23 Aug 2015 13:39:09 +0000

Kære Lowcarb. Jeg lider desværre af ibs (irritabel Tarm ) og tåler på ingen måde dadler/abrikoser/andet tørret frugt. Mange opskrofter bruger jo dadler i fx kager og konfekt. Har du en ide til hvad jeg kan erstatte med ?? Har selv tænkt på banan eller avocado men er i tvivl om mængden osv. Har du andre ideer ?? Har desværre intet andet valg end at erstatte med noget helt andet.