Giver mættet fedt (f.eks rigtig smør) åreforkalkninger eller ej? http://blog.sethroberts.net/2013/10/25/saturated-fat-and-heart-attacks/

Er man interesseret findes der langt mere materiale end det vedhæftede.

Hej Christina,
Den afgørende forskel på rapsolie og kokosolie er, at kokosolie tåler opvarmning til høje temperaturer, så derfor vil processen (teoretisk set) ikke skade kokosolien, som den gør med raps.

Kærlig hilsen Tatjana

Jeg kan varmt anbefale Jaminets bog ‘The perfect health diet’ for en grundig gennemgang at aktuel videnskabelig viden samt et fornuftigt tolkning på hvad vi ved og ikke ved (såsom ikke at glemme at vi faktisk efterhånden tror på evolutionen, jeg tror ikke nødvendigvis Arne Astrup og Per B har hørt om det). Det er en skam stadig at høre folk snakke om omega-6 som en fedtsyre vi har brug for i store mængder, blot fordi den er ‘essentiel’ (dvs. hvis vi er indlagt og får sondemad, ja så er det vigtigt at de husker at komme omega-6 i sonden).

Mht uhensigtsmæssige spisemønstre så tror jeg de kommer fordi vi fylder vores krop med noget den ikke har brug for. Vi har kun en begrænset mængde viljestyrke hver dag. Bruger vi viljestyrken på ikke at spise kagen, drikke sodavanden, så har vi brugt den op når vi kommer til aften. Bruger vi den i stedet på at indtage noget kroppen har brug for, slipper vi for ‘cravings’. BulletProof coffee er ikke et dårligt sted at starte 🙂 Se evt. bulletproofexec.com for kaffeopskriften og blog.sethroberts.net for en ‘the no hunger weight loss’ strategi for at undgå sult.