Denne skønne greene med æble er proppet med sunde sager og smager fantastisk.

Jeg turde ikke røbe det i overskriften, men en af ingredienserne er jordskokker.

Jordskokker indeholder inulin, der er et såkaldt probiotika. Det betyder, at det er næring til de gode tarmbakterier og dermed støtter din fordøjelse. Desuden giver det lidt sødme til greenien.
Jeg køber jordskokkerne frosne i Irma og bruger nogle skriver ad gangen.

Jeg varierer selvfølgelig opskriften, alt efter hvad jeg lige har på lager, men æblemosten gør virkelig noget for smagen, selvom du sagtens kan bruge vand i stedet, hvis du vil spare lidt på kulhydraterne.
Bananen kan ligeledes erstattes af avocado, og dadlerne kan erstattes af eksempelvis Sukrin Gold.

Jeg foretrækker selv, at alt frugt og grønt er frossent, så greenien er iskold ved servering.

Opskrift (2 glas):

75 gram frossent bladgrønt (jeg bruger mest spinat og lidt grønkål)
Saft fra en lime (eller en citron)
1 banan (også gerne frossen)
5-6 skiver jordskok
1 tsk. chiafrø
1 tsk. hampefrø
1 lille håndfuld mandler
2 dadler
2 dl ufiltreret æblemost
2 dl vand

Blend alle ingredienserne og servér straks.

Vil du høre mere fra mig?

Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet, så du får min splinternye serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance. 

Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.

Du tilmelder dig hér ->

The post Lækker greene med æble appeared first on Sofiasommer.dk.

Vores flytning fra en murermestervilla med 180 m2 gulvplads til en lejlighed på 82 m2 på indre Østerbro har gjort mig meget fokuseret på minimalisme.

Allerede i 2017 besluttede jeg at tage et helt år uden shopping. Og jeg er på ingen måde typen, der har mange ting. Men det at have mindre plads har gjort mig endnu mere opmærksom på, at jeg kun skal omgive mig med ting, jeg elsker.

Det gælder ikke bare møbler, tøj og nips, men også madvarer, rengøringsmidler og produkter til personlig pleje. Jo færre ting man har, des kortere tid behøver man at bruge på oprydning og rengøring. Og jo færre ting, man køber, des færre penge behøver man.

På den måde kan man i stedet købe sig tid. Enten fordi man simpelthen har råd til at arbejde mindre, eller fordi man investerer sine penge og på et senere tidspunkt kan begynde at bruge af afkastet.

Jeg er ikke økonomisk rådgiver, så den slags skal jeg ikke gøre mig klog på. Jeg nyder blot at bruge langt mindre tid på oprydning, rengøring og vedligeholdelse. Jeg har jo ikke kun fået 100 m2 mindre bolig – jeg har også fået en have og et hjemmeboende barn mindre, og det kan tydeligt mærkes.

Bæredygtighed og minimalisme vil jeg rigtig gerne skrive lidt mere om. Jeg vil gerne dele en masse af mine tips til at forbruge mindre uden at gå på kompromis med hverken luksus eller lækkerhed, og jeg vil gerne skrive mere om at undgå parfume, hormonforstyrrende stoffer og uønsket kemi i både rengøringsmidler og produkter til personlig pleje.

Når vi træffer uhensigtsmæssige valg i forhold til vores kost og sundhed, skyldes det ofte stress og manglende overskud. Og det hænger tæt sammen med, at vi er overvældede af en livsstil, hvor vi har alt for travlt med at tjene penge til at opretholde vores forbrug, samtidig med at vi skal vedligeholde alle de ting, vi ejer i forvejen.

Jeg vil selvfølgelig stadig dele opskrifter og tips til kost og sundhed, men det vil formentlig få et lille twist.

Jeg håber, du stadig vil læse med.

Vil du høre mere fra mig?

Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet, så du får min splinternye serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance. 

Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.

Du tilmelder dig hér ->

I min e-bog Sunde vaner Smuk figur får du alle mine bedste redskaber til et liv i balance og en krop du elsker.

E-bogen kan købes hér ->

The post Minimalisme og bæredygtighed appeared first on Sofiasommer.dk.

I april skete der noget, der fik mine øjne op for, at der skulle ske nogle forandringer i mit liv.

Allerede i december skrev jeg indlægget, Når man ikke ved, hvor man er på vej hen, men bare vil have ro. Jeg havde i en periode været så stresset over job og økonomi, at jeg ikke engang selv kunne mærke, hvad der var de rigtige beslutninger at tage. Så jeg blev, hvor jeg var.

Men heldigvis fik jeg et puf i den rigtige retning.

Min mand og jeg har længe talt om at sætte huset til salg og finde noget mindre at bo i. Vi bor i en villa i tre plan og med et barn, der er klar til at flytte hjemmefra og et barn, som er hos os halvdelen af tiden, er det faktisk for meget plads.

Jeg elsker tanken om den minimalistiske livsstil med mindre plads og færre ting. Jo mindre man køber, og jo mindre man bor, des færre penge bruger man. Og jo færre penge man behøver, des mindre behøver man at arbejde, og jo mere tid kan man dermed bruge på alt det andet sjove, som livet har at tilbyde.

Dertil kommer naturligvis al den tid, man sparer på rengøring, oprydning og havearbejde.

Jeg har længe været klar til at skifte huset ud med en mindre lejlighed, men min mand har ikke helt været klar. Det blev han pludselig, så vi satte huset til salg, og efter en uge var det solgt.

Så gik den vilde jagt efter ny bolig. Min søn spiller elitefodbold i FC Nordsjælland og skal starte i 7. i en talentklasse efter sommerferie. Derfor startede vores søgning nord for København.
Efterhånden bevægede vi os sydpå langs Farumlinjen, og vi endte på Østerbro nær Nordhavn Station.

Området er fantastisk: tæt på vandet, tæt på lækre butikker og grønne områder, tæt på byen og samtidig ikke midt i larm og tæt trafik.

Lejligheden er en 4-værelses klassisk københavnerlejlighed på 83 m2 med stuklofter, plankegulve og en lille altan. Den eneste ulempe er, at det ikke blev billigt, så idéen om at spare penge på bolig blev ikke ført ud i livet i denne omgang.

Jeg glæder mig vildt, til vi skal flytte til efteråret!

Samtidig har jeg været så heldig at få tilbudt et fantastisk job som underviser på NEXT på Nørrebro. Jeg skal undervise på grundforløbet Health & Business, som de unge mennesker vælger, hvis de gerne vil være frisør, kosmetiker eller fitnessinstruktør.

Jeg kommer primært til at bruge min tid på de kommende fitnessinstruktører, der skal undervises i både bevægelse, kost og sundhed samt selvfølgelig danskfaglige discipliner. Samtidig skal de guides i opstart af virksomhed, markedsføring og lignende, som jeg har brugt meget tid på som selvstændig.

Jeg er så spændt på alle de forandringer, der kommer, og jeg er forundret over den drejning mit liv pludselig har taget.

NU til det lækre bananbrød, som jeg har fundet og tilpasset efter mine egne smagsløg i kogebogen Vegetar af Ditte Ingemann.

Jeg bruger kogebogen meget, da den er fyldt med lækre, velsmagende opskrifter. Lån den på biblioteket, hvis du lige vil tjekke den ud, inden du køber den.

Ingredienser:

3 æg
75 gram smeltet kokosolie
2 bananer
1 tsk. bagepulver
3 spsk. Sukrin Gold
45 gram fedtreduceret mandel- eller kokosmel
100 gram malede mandler

Eventuelt 50 gram mørk chokolade til overtræk

Fremgangsmåde:

Smelt kokosolien og pisk den sammen med æggene. Mos bananerne og rør dem i. Bland de tørre ingredienser og rør dem i dejen.
Hæld dejen i en lille brødform på omkring en liter og bag brødet ved 175 grader i 35-40 minutter.
Lad brødet køle af og overtræk det eventuelt med smeltet chokolade.

Mere inspiration?

Se alle mine produkter hér ->

Online vægttabsforløb – start når det passer dig!

Mit populære online vægttabsforløb er nu til salg som “selvstudium”. Det betyder, at du kan starte præcis når det passer dig og gennemgå alt det værdifulde materiale i dit eget tempo.

Du sparer 80 % på forløbet, der giver dig et liv i balance og en krop, du elsker.

Læs alt om forløbet og tilmeld dig hér ->

Vil du høre mere fra mig?

Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet, så du modtager inspiration fra mig til et liv og en krop i balance.

Du tilmelder dig hér ->

The post Lækkert, blødt bananbrød appeared first on Sofiasommer.dk.

Jeg vil bruge de næste mange uger på at slappe af, nyde min mand og mine børn, drikke kaffe i haven, løbe og dyrke yoga, læse, rydde ud og rydde op og andre hyggelige feriesysler.

Der venter også en ferie i Frankrig, Italien og Tyskland – endda uden børnene, der begge har andre planer!

Derfor hører du ikke fra mig hverken hér, på Facebook eller på mailen det næste stykke tid.

Men Instagram holder jeg mig nok ikke helt fra, så find mig dér, hvis du vil holde kontakten.

Husk at jeg holder “ophørsudsalg” og giver dig kæmpe rabatter på alle mine onlineprodukter, der snart udgår!

E-bøgerne koster helt ned til 20 kroner stykket (normalpris op til 85 kroner), mine populære online workshops om alt fra appetitregulering og kosttilskud til hormonbalance og motivation koster 50 kroner (normalpris op til 225 kroner), og du kan købe mit 3-ugers onlineforløb 21-dages vanetjek til kun 185 kroner (normalpris 495 kroner).

Så brug sommeren på at fordybe dig i din sundhed og sammensæt din helt egen “pakke” af lækre produkter til lige præcis dit behov – uanset om du ønsker dig vægttab, nye sunde vaner eller noget helt andet.

Se alle mine produkter hér ->

Jeg ønsker dig en skøn sommer!

Vil du høre mere fra mig?

Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet, så du får min splinternye serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance. 

Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.

Du tilmelder dig hér ->

The post God sommer! appeared first on Sofiasommer.dk.

Og jeg ved, at I elsker at læse deres historier.

I dag skal du møde Tine.

Tine havde PCO og dårligt hjerte, vejede 30 kilo for meget. Hun havde ifølge lægerne fået sin søn ved et mirakel og kunne ikke få flere børn.

Men Tines deltagelse på Sunde vaner Smuk figur-forløbet sidste år vendte op og ned på det hele.

Og for første gang i sit liv er Tine nu lykkelig.

Jeg elsker hendes histore og har fået lov at dele den. Og selvom Tines efterbillede er taget efter kun halvdelen af vægttabet, har jeg fået lov at dele det også. Og forandringen er jo tydelig!

Læs Tines historie hér:

“Da jeg startede på forløbet vejede jeg ca 30 kg mere end jeg burde, havde PCO, dårligt hjerte og var i tvivl om, hvorvidt jeg ville leve længe nok til at se min søn vokse op. 

Min søn er et mirakel barn, da jeg pga PCO faktisk ikke kan få børn. Lægerne forstår stadig ikke hvad der skete, og har forsikret mig om at det aldrig ville ske igen.

Derudover er mit hjerte målt til kun at pumpe på halv kraft. Når det altså pumper.

Min PCO er så slem, at jeg tager på af ALT, hvis jeg ikke er medicineret, men selv på medicin har jeg haft svært at tabe mig.

Men onlineforløbet ændrede disse ting.

Søvn og vand har åbenbart rigtig meget at sige. Jeg tabte undervejs og efter forløbet ca 20 kg.

Jeg havde rigtig svært ved den mentale del af forløbet. Det var virkelig svært at tale og tænke pænt om mig selv. 

Jeg talte med min læge om det og fik konstateret en personlighedsforstyrrelse. Idag går jeg derfor til Schematerapi en gang om ugen og er ved at lære, at jeg ikke behøver være perfekt.

Dog har jeg taget ca 28 kg på igen, og jeg elsker hvert eneste kg.

De har et navn – Laura. Det er min datter, som jeg fik her i august. Mirakelbarn nummer 2.

Jeg er meget rolig omkring min vægt, for jeg ved at med den rigtige kost, og min medicin ryger de igen. Tænk, jeg er ikke engang sur over at jeg lod kosten glide lidt under graviditetten. For mig er det en kæmpe forandring.

Da jeg jo bøvler med hjertet, var lægerne i tvivl om, hvorvidt jeg kunne gå hele graviditeten ud, og om jeg selv måtte føde, så de har fulgt mig tæt.

Og ved du hvad de fandt? Mit hjerte pumper næsten som det skal. 92%.

De kan ikke forklare det, men jeg er overbevist om at det er kosten.

Jeg lever nu lowcarb, jeg tænker over om det jeg gør er selvkærligt. Jeg passer på mig selv. Og for første gang i mit liv er jeg ikke kun tilfreds, men faktisk lykkelig.

Jo, jeg har dage hvor det hele er noget møg. Men så sætter jeg mig med en kop the, en bog og noget god musik, og så går det hele fint igen.

Tænk engang. Forløbet startede alt det her, og så har det bare bredt sig, som ringe i vandet og er blevet større og større.

Jeg tror ikke jeg var kommet igang med noget af det her, hvis ikke jeg havde været med på forløbet.”

Vil du vide mere om Sunde vaner Smuk figur-forløbet?

Find mere information hér ->

Vil du høre mere fra mig?

Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance. 

Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.

Du tilmelder dig hér ->

Skal vi følges på de sociale medier?

Find mig på Facebook, på Instagram, på Twitter, på Pinterest og på You tube.

The post Tine tabte 20 kilo og kom ud af hjerteproblemer appeared first on Sofiasommer.dk.

Mange udskyder at ændre livsstil, fordi de mangler motivation. Eller de forsøger at ændre på deres vaner, men mister motivationen undervejs og giver op og falder tilbage i de gamle vaner.

Men hvad nu, hvis du slet ikke behøver motivation for at ændre vaner?

Hvad nu hvis behovet for motivation i virkeligheden er et udtryk for, at du presser dig selv for hårdt, og at dine krav til dig selv er for vanskelige at overholde?

Så du nærmest på forhånd ved, at du før eller siden kommer til at give op.

Simpelthen fordi det er for svært!

Hvad nu hvis det allerbedste tidspunkt at ændre vaner på er, når du slet ikke er motiveret?

Netop fordi du på det tidspunkt er i stand til at arbejde med de mere langtidsholdbare strategier, der måske ikke giver kæmpe resultater på ingen tid, men som netop er … langtidsholdbare.

Fastholdelse af motivationen kræver som regel “belønning” i form af hurtige resultater!

Derfor er motivation så sårbart. For dukker resultaterne ikke op i det tempo, du forventer, så falder motivationen.

Og lad os bare være helt ærlige og indrømme, at vi faktisk sjældent er helt realistiske i vores forventninger til resultaterne. Der skal ikke gå meget mere end en uge, før vi begynder at tromme utålmodigt i bordet, hvis ikke vi har tabt et par (!) kilo eller er gået en tøjstørrelse (!) ned, hvis vi både har taget et par spinningtimer og spist salat med kogt kylling i stedet for sandwich til frokost.

 

The post Derfor behøver du ikke motivation appeared first on Sofiasommer.dk.

 Hvis du er vild med greenies, grønne juicer og shots, så se nærmere på min e-bog Juice og Detox.

Greenie med spinat og broccoli

2016-12-21 08:16:16

1 stort glas

Save Recipe

Print

Ingredienser

1. ½ avocado
2. 2 små æbler med skræl, uden kernehus
3. Saft fra 2 citroner
4. 1 stor håndfuld frisk spinat
5. 3-4 buketter broccoli, gerne frossen
6. Vand til den ønskede konsistens – jeg brugte 1-2 dl

Fremgangsmåde

1. Alle ingredienserne blendes til en ensartet konsistens og nydes straks.
2. Hvis du synes, smagen er for syrlig, så sød greenien en smule.

Sofiasommer.dk https://sofiasommer.dk/

The post Velsmagende greenie med spinat og broccoli appeared first on Sofiasommer.dk.

Hér får du nemlig et webinar om alle de fælder, du hidtil er faldet i – uden overhovedet at vide, at de eksisterer.

I overordnede træk vil jeg på webinaret dele med dig:

• Hvorfor motivation slet ikke er nødvendigt, når du vil ændre vaner

• Hvilken vigtig faktor du oversér, når du tror, du har “rygrad som en regnorm”

• Hvordan du kommer i mål med dine sunde vaner (og de kropslige resultater du ønsker dig) uden at det er hverken, hårdt eller svært – og uden at du behøver at undvære hverken dessert eller rødvin 

Jeg deler alle mine bedste redskaber, som jeg med succes har afprøvet på tusindvis af kvinder!

Hør webinaret hér:

The post Hold fast i dine sunde vaner – gratis webinar til dig appeared first on Sofiasommer.dk.

The post Tror du, vægttab vil gøre dig lykkelig? appeared first on Sofiasommer.dk.

Og faktisk er det ganske enkelt at nå dertil, hvor sukker er noget, du kan vælge til eller fra, så du ikke føler, det er sukkeret, der styrer dig.

Jeg deler endda hele “opskriften” på at blive sukkertrangen kvit i min bog Sunde vaner Smuk figur.

Og det er naturligvis også et emne, vi kommer helt til bunds i på mit online vægttabsforløb.

Se videoen hér:

Vil du have mere inspiration?

Se alle mine e-bøger, online workshops, bøger og forløb hér ->

Vil du høre mere fra mig?

Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance. 

Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.

Du tilmelder dig hér ->

Skal vi følges på de sociale medier?

Find mig på Facebook, på Instagram, på Twitter, på Pinterest og på You tube.

The post Sådan slipper du for sukkertrang appeared first on Sofiasommer.dk.