I dag udkommer 1-dagskuren af Martin Borch Jensen, Anders Nedergaard og Michael Jeppesen på forlaget Peoples Press. Bogens titel dækker over begrebet periodisk faste, som jeg har skrevet mere om hér.
Martin Borch Jensen er aldringsforsker, har et par ph.d.’er bag sig og er ansat som forsker ved Buck Institute for Research om Aging i San Fransisco. Han faster hver anden dag.
Anders Nedergaard er ph.d. i muskelbiologi og måske bedst kendt som blogger på Kropblog, og Michael Jeppesen er journalist og har testet de forskellige fastekure. Han faster en dag ugentligt.
Idéen til bogen 1-dagskuren opstod efter en udsendelse om faste i radioprogrammet Forfra med Jeppesen, hvor en sand storm af henvendelser illustrerede lytternes store interesse for begrebet.
I bogen beskrives mange positive effekter af fasten. For mange, der vælger at kaste sig ud i fasten, vil vægttab være det primære ønske. Men derudover kan man forvente lavere blodsukkerniveauer, lavere niveauer af insulin, forbedret kolesteroltal og lavere niveauer af kronisk inflammation.
Disse ting betyder tilsammen en mindre risiko for at udvikle blodpropper, sukkersyge og kræftsygdomme samt have positiv indflydelse på autoimmune sygdomme som leddegigt, psoreasis og astma.
Undersøgelser tyder på, at sult (kalorieunderskud) reducerer risikoen for mange aldersrelaterede sygdomme. Dette gælder også, hvis man på daglig basis lever på en kalorierestriktiv diæt.
For de fleste vil det være svært i længden at leve af 1200-1500 kalorier dagligt, og tilsyneladende giver faste samme positive effekt. Faste vil således være lettere at overskue, fordi man kan spise sig mæt den følgende dag.
Dertil kommer de psykiske aspekter. Vi bliver opmærksomme på kroppens sult- og mæthedssignaler, vi opdager måske at sult ikke er så skræmmende, og vi lægger mærke til i hvilke situationer vi trøste-, hygge- eller småspiser.
I bogen beskrives forskellige metoder til fordeling af fastedagene:
6:1 – hvor der fastes en dag om ugen og spises 6 dage. Den anbefales, hvis man vil holde vægten eller tabe et par enkelte kilo.
5:2 – hvor der fastes to (ikke på hinanden følgende) dage om ugen, hvilket vil give et større vægttab samt gavnlige effekter på kolesteroltal, blodsukker og blodtryk.
4:3 – hvor man faster tre ugentlige dage – typisk mandag, onsdag og fredag, hvis man virkelig vil speede sit vægttab op eller vægttabet er gået i stå ved 5:2 modellen.
16:8 – hvor man faster 16 timer om dagen og spiser inden for de resterende 8 timer. Den model er lettest at følge, men har ikke samme gavnlige effekt på sundheden – udover de positive effekter fra vægttabet generelt.
1:1 – hvor man henholdsvis spiser og faster hver anden dag, hvilket giver et stort vægttab.
Bogen beskriver både, hvad der fysiologisk set sker i kroppen under faste samt de videnskabelige undersøgelser bag konceptet. Hvis man er nysgerrig efter detaljerede (men stadig let forståelige) forklaringer på, hvilken virkning fasten har, både på kort og på lang sigt, er den meget interessant.
Jeg har tidligere anmeldt Kate Harrisons 5:2 diæten (læs indlægget hér). Denne bog har karakter af en beskrivelse af forfatterens og andres erfaringer med periodisk faste, så selvom man allerede har læst 5.2 diæten, er 1-dagskuren et godt supplement, hvis man ønsker grundlæggende viden om fysiologien bag fasten.
1-dagskuren kan købes for 199 kroner i din boghandler eller hér.
Mere inspiration?
Vil du høre mere fra mig?
Så tilmeld dig nyhedsbrevet (som du selvfølgelig når som helst kan afmelde igen).
Så får du også helt automatisk et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur, hvor du kan læse mere om de 4 klassiske vægttabsfælder.
Skal vi følges på de sociale medier?
Find mig på Facebook, på Instagram, på Twitter, på Pinterest og på You tube.
frk. sveske
aug 28, 2013 -
Spændende spændende – den ender nok på min boghylde sammen med 5:2 kuren (som er på ønskesedlen til de gaver, jeg stadig har tilgode ;-P)
Jeg er meget nysgerrig på det faste, men må lige blive klogere før det bliver et eksperiment for mig. Trives lige nu i ketose (bortset fra min fordøjelse, desværre).
KH
– frk. sveske
Tatjana
aug 28, 2013 -
1 dagskuren er klart mere interessant end 5:2 kuren – eller måske er det bare fordi jeg er nørdet og elsker ernæringsfysiologi 😉
Fasten bringer dig jo også i ketose, så det er ikke udelukket, du ville trives med det (det ville jeg kunne se på din genprofil ;-)). Jeg planlægger at tale lidt om faste på workshoppen, så måske bliver du inspireret til at prøve.
Kærlig hilsen Tatjana
frk. sveske
aug 28, 2013 -
Ih, der er lang tid til november! Glæder mig til den workshop.
Jeg vil nu også gerne nørde i lidt ernærningsfysiologi – har trods alt læst 1,5 år inden for feltet.
Jeg har allerede sat mig for at bestille begge bøger, hvis der ikke skulle være nogen af dem i mine forsinkede fødselsdagsgaver på fredag 😀 så skal der bare tages tid til at studere 😉
KH
– frk. sveske
Tatjana
aug 28, 2013 -
He he – jeg er sikker på, du fortjener dem 🙂
Fadia El-Tal
nov 16, 2013 -
Hejsa
Jeg er ret interesseret i at høre din mening om, hvorvidt man så opnår de sundhedsmæssige positive effekter (IKKE VÆGTTAB) bedst med 5:2 diæten, hvor man må indtage 500 kcal på fastedage, eller med 6:1 kuren, hvor man slet ikke må spise på fastedagen?
Jeg er mest interesseret i 6:1, da jeg synes det virker lidt underligt at have en hel dag med faste, hvor man så alligevel slutter af med aftensmad. Hvis effekten så er større ved bare at faste HELT, og så nøjes med 1 dag, så vil jeg klart vælge den version.
Ser frem til at høre dit svar!
Mvh Fadia
Tatjana
nov 17, 2013 -
Hej Fadia,
Begge metoder har vist sig at have de gavnlige effekter, så jeg synes, du skal vælge den metode, der passer bedst til dig. Når du ikke ønsker vægttab, virker 6:1 da som et oplagt valg.
Kærlig hilsen Tatjana
Marcus
apr 21, 2015 -
Tak for en god og præcis anmeldelse, du har nogle gode pointer med.
Sofia
apr 21, 2015 -
Tak og selv tak 🙂
Anne-Marie
feb 14, 2016 -
Hørte via en ven om 1-dagskuren; både min mand og jeg kunne godt trænge til at smide 20kg hver. Er det for meget at starte med 4:3 eller 1:1 modellen?
Sofia
feb 15, 2016 -
Jeg ville helt klart starte med 5:2. Begyndelsen er det sværeste. Hvis I efter et par uger synes, at det er uproblematisk, kan I gå over til 4:3 og derefter 1:1.
Det vigtigste er, at I skal have det godt samtidig 🙂
Held og lykke med jeres projekt – dejligt for jer at I er to om det.
Kærligst Sofia
Anne-Marie
feb 15, 2016 -
Tusind tak, lyder som en God måde at starte på.