Disse glutenfri vafler med ekstra protein spiser jeg hver dag. Jeg bager typisk en stor portion 2 gange om ugen og opbevarer dem på køl. Jeg har dem med på farten og spiser dem kolde sammen med lidt snackgrønt, eller jeg luner en i ovnen…
Den japanske Dalgona kaffe har været et hit de sidste par år. Den er sød, fyldig og cremet – og i sagens natur sukkerholdig. Hvis du gerne vil spare lidt på sukkeret, giver jeg dig hér opskriften på en sukkerfri Dalgona kaffe. Den er lige…
Denne skønne greene med æble er proppet med sunde sager og smager fantastisk. Jeg turde ikke røbe det i overskriften, men en af ingredienserne er jordskokker. Jordskokker indeholder inulin, der er et såkaldt probiotika. Det betyder, at det er næring til de gode tarmbakterier og…
De sidste måneder har været hæsblæsende med både flytning og nyt job. Der er ingen tvivl om, at jeg også har “flyttet” mig, så jeg har ikke været helt sikker på, hvad jeg egentlig har haft lyst til at dele hér på bloggen, og så…
Jeg er ikke særlig begejstret for lydbøger. Jeg læser meget, og jeg læser hurtigt, så når jeg hører lydbøger, føler jeg, oplæsningen går så langsomt, at jeg mister koncentrationen. Hvis jeg sidder eller ligger, falder jeg i søvn. Podcasts derimod kan holde min opmærksomhed og…
Forleden dag delte jeg opskriften på det skønne bananbrød fra Ditte Ingemanns kogebog Vegetar. Det inspirerede mig til at dele titlerne på mine yndlingskogebøger. For vi kender nok allesammen følelsen af at gå lidt død i de samme opskrifter og have brug for ny inspiration….
Jeg har haft travlt de sidste måneder! Så travlt at jeg har været meget stille herinde. Hvis du bare vil have opskriften på bananbrød, scroller du bare ned gennem al teksten om min drømmebolig og mit drømmejob. Ellers hæng på … I april skete der…
Hjemme hos os har vi længe levet glutenreduceret. Det er ikke fordi, vi har en lægeordineret allergi eller intolerance, men blot fordi vi kan mærke, at vi har det bedre uden.Og jeg behøver ikke anden grund. Det har i mange år været dokumenteret, at både…
Morgenmaden grundlægger et stabilt blodsukker og modvirker energidyk og sukkertrang senere på eftermiddagen, men den skal naturligvis følges op af en god, sund og velsmagende frokost, der sikrer, at du også har energi til resten af dagen. Sukkertrang efter aftensmaden kan sagtens skyldes, at du…
Jeg plejer at sige, at den optimale morgenmad er et måltid, der holder dig frisk, glad og energisk hele dagen og forhindrer dit blodsukker i at dykke, så du ender med sukkertrang og manglende energi om eftermiddagen. Det stabile blodsukker øger nemlig sandsynligheden for, at du…
