Bearnaisesauce smager vidunderligt! Nogle vil måske mene, at det højtravende tilnavn i overskriften er i overkanten, men altså… I lørdags fik jeg bearnaisesauce for første gang i dette årtusinde og hold nu op, hvor smagte det godt! Find endnu mere lækkert tilbehør til din mad i…
Min 10-årige datter vil gerne fortælle historien om, hvordag hun har oplevet forandringen fra almindelig sund kost til gluten- mælke- og sukkerfri modereret low carb-kost. Da hun var lille, spiste vi almindelig, sund, fedtforskrækket mad. Pastasalater og risotto, naturligvis suppleret med frugt i lange baner og…
Det er ingen hemmelighed, at børns kost ligger mig meget på sinde. Både i mit arbejde som lærer og i mit eget forældreskab har jeg erfaret, at kosten har stor betydning for børns trivsel. Når folk fortæller mig om deres besværlige børn, der ikke trives…
Denne opskrift på low carb nutella er ikke for de fedtforskrækkede, men hvis man lever efter LCHF-principperne, er denne opskrift afgjort en mulighed til særlige lejligheder. Ja, for selvom den er fyldt med mættende og næringsfyldte sager, har jeg man ofte en tendens til at…
I dag har jeg lavet både grøn juice og fiberbrød af resterne. Grøn juice er udrensende og indeholder masser af vitaminer. Men det efterlader en masse rester i juicepresseren, hvilket er spild af både penge og gode fibre. Jeg drikker gerne omkring en halv liter grøn juice…
Mange er i tvivl om forskellen på LCHF og Low carb kost. Hvad er bedst? Hvordan taber man sig lettest? Hurtigst? Uden at lide afsavn? Og hvor kommer Stenalderkosten ind i billedet? Tidligere svarede jeg kækt, at LCHF-kosten foreskriver, at energien primært kommer fra fedt…
