Rygtet om min marcipanbesættelse har bredt sig helt til TV2’s Go’morgen Danmarks redaktion, så i går var jeg i studiets (ude!)køkken for at lave tre slags marcipan.
Konfekten blev vel modtaget af produktionsholdet, der ikke savnede sukker.
Det gør jeg heller ikke, men i forbindelse med besøget smuttede jeg 900 gram mandler, så jeg tror, jeg har overbelastet mit tommelfingerled. Og der kommer derfor muligvis kun et par enkelte marcipanopskrifter mere i dette kalenderår.
Jeg har kreeret en lille e-bog til jer med mine bedste tips til vægttab og et par gode, nemme opskrifter. Den er tiltænkt nye modtagere af mit nyhedsbrev, men bliver selvfølgelig også sendt ud til alle jer “gamle”.
Og I kan godt glæde jer, for grafikerenglen har virkelig lagt sig i selen, hvilket får alle mine tidligere e-bøger til at ligne børnehavetegninger!
Nu til marcipanen: Appelsin og rom er en velkendt blanding.
Og når du nu er i gang med marcipanen, kan jeg anbefale at du marinerer nogle kyllingetern i samme cocktail.
Det smager nemlig rigtig godt!
Rommen kan selvfølgelig udelades, hvis marcipanen skal serveres for børn – eller hvis du ikke har det i huset.
- 150 gram smuttede mandler
- 3 spsk. sukrin gold
- 5 dråber mandelessens (Urtegaarden) – vær opmærksom på, at andre mærker skal doseres anderledes)
- Saft og fintrevet skal fra en halv (lille) appelsin
- 1 spsk. brun Jamaicarom (eller lignende)
- Mandlerne køres i foodprocessoren, til de er malet til mel, hvorefter resten af ingredienserne tilsættes og køres, til massen begynder at samle sig.
- Marcipanen trilles til kugler, der dyppes i mørk chokolade.
Har du lyst til en anden variation end marcipan med appelsin og rom? Alle mine andre marcipanopskrifter finder du lige hér.
Se også min lækre jule e-bog med over 40 opskrifter på alle de traditionelle julelækkerier i low carb/LCHF-venlige udgaver. Du finder den lige hér.
Vil du have mere inspiration?
Se alle mine e-bøger, online workshops, bøger og forløb hér ->
Vil du høre mere fra mig?
Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance.
Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.
Skal vi følges på de sociale medier?
Find mig på Facebook, på Instagram, på Twitter, på Pinterest og på You tube.
Vil du have fremtidige indlæg direkte i din indbakke?
Scroll helt ned på siden. I højre hjørne kan du indtaste din mailadresse – så bliver alle nye indlæg og opskrifter sendt direkte til dig.
Stine
feb 2, 2014 -
Hej, istedet for alm mandler kan man så bruge “super fruit mandelmel, den lyserøde pose, ikke affedtet. Mvh stine
Tatjana
feb 3, 2014 -
Det tror jeg godt, du kan – det burde jo svare til helt almindelige, malede mandler.
Kærlig hilsen Tatjana
Tine Pedersen
dec 17, 2017 -
Kære Sofia, jeg har tabt mig ca 20 kg nu tror jeg. Jeg er gået fra mindst str 56 i tøj til at jeg kan passe alm tøj i h&m i ca str 44 nu. Det er 3. gang i mit liv jeg er ved at tabe 50 kg. Jeg følger dine råd hele tiden, og ved dette er for altid. Jeg er 52 år. Tak for dine meget inteligente og naturlige råd. Ren logik er det og dejlig nemt og enkelt! Og så går jeg i fitness center 3 gange om ugen og går 3,5 km alle de andre dage. Min mands kollegaer spurgte om han ikke havde fået noget at spise i sin sommerferie…… Det var gluten-maven der var pist væk…? Tak og god jul fra Tine?
Sofia
dec 18, 2017 -
Wow hvor er det fantastisk at høre!! Og stort tillykke med det flotte resultat.
Rigtig glædelig jul til både dig og din mand.
Knus fra Sofia