Nu hvor vi har ramt december måned, er det selvfølgelig tid til juleopskrifter. Jeg skulle mene, at jeg efterhånden har været rundt om alternativer til de fleste traditionelle julelækkerier. Opskrifterne kan enten findes i min e-bog Low carb julelækkerier eller i opskriftarkivet. De…
Jeg har stjålet idéen til denne sukkerfri hindbærmarcipan fra Helena fra Sukrin. Hun brugte frysetørrede blåbær, men så fancy en ingrediens havde jeg ikke lige på lager, så jeg brugte hindbær i stedet. Den sukkerfri hindbærmarcipan er både sød og syrlig på samme…
Her kommer en laber opskrift på abrikosmarcipan. Abrikoser er den type tørret frugt, der påvirker blodsukkeret mindst. Og jeg elsker dem! Jeg har brugt svovlede abrikoser for at give jer et pænt billede, men jeg vil absolut anbefale at bruge de bruge, usvovlede,…
Så blev det den 1. december, og findes der en bedre måde at fejre det end at lade marcipanopskrifterne begynde at strømme ud i verden? Nej, vel? I dag står menuen på marcipan med chokoladeknas. Hvis du ikke orker at smutte mandler, kan du købe…
Så er vi nået til årets sidste marcipanopskrift – kanelmarcipan. Kanel er nemlig indbegrebet af jul – ligesom marcipan. Og kanel har faktisk mange gode egenskaber med indflydelse på vores sundhed. Det har vist sig, at kanel har en positiv indflydelse på blodsukkeret hos mennesker med…
Marcipan med mango og chili er en rigtig lækker marcipanvariant. Måske vil nogle genkende denne smagsvariant fra Toms mørke chokolade med mango og chili – og den er netop hapset herfra efter inspiration af Maria. Selv er jeg ikke den store chilifan, men min mand…
Denne Pina colada marcipan havde jeg længe i tankerne, før det lykkedes mig at lave den. Malibu var nemlig ikke sådan lige at opdrive i omgangskredsens barskabe, den kunne ikke købes i miniatureflasker, og at købe en flaske, når man skal bruge en skefuld, er…
Rygtet om min marcipanbesættelse har bredt sig helt til TV2’s Go’morgen Danmarks redaktion, så i går var jeg i studiets (ude!)køkken for at lave tre slags marcipan. Konfekten blev vel modtaget af produktionsholdet, der ikke savnede sukker. Det gør jeg heller ikke, men i forbindelse…
Så er der lavet marcipan med gulerod og Grand marnier. Nogle vil måske mene, at det er lidt for aparte med marcipan med gulerod i . Men prøv det, for det giver en dejlig saftighed. Grand Marnier er en fransk orangelikør baseret på cognac. Den…
Her kommer endnu en laber marcipanopskrift – denne gang marcipan med mocca og Baileys. Aldrig har man set så meget alkohol i mine opskrifter som i denne søde juletid. Jeg er faktisk ikke vild med alkohol – ikke engang rødvin – men i marcipan smager…
