Her kommer endnu en af de lækre opskrifter fra min bog Sunde vaner Smuk figur. Denne gang står den på sunde muffins.

Disse muffins er ikke meget søde. De er velegnet til madpakken og som mellemmåltid.

Vil du have dem sødere, så tilsæt lidt ekstra sødemiddel og evt. hakket chokolade. Som dessert smager de dejligt med cremefraiche og friske bær.

Sunde muffins
20 stk.
Print
Ingredienser
  1. 150 g mandler
  2. 5 æg
  3. 2 dl kokosmælk
  4. 2 modne bananer
  5. 2 spsk. FiberHUSK
  6. 1 dl af dit foretrukne sødemiddel, fx Sukrin Gold
  7. 2 spsk. kanel
  8. 2 tsk. bagepulver
  9. 1 æble
Fremgangsmåde
  1. Mal mandlerne til fint mel i en kaffe- eller nøddekværn.
  2. Blend med stavblenderen æg, kokosmælk, bananer, FiberHUSK, sødemiddel, kanel og bagepulver til en ensartet dej.
  3. Skær æblet i tern, og vend det i dejen sammen med de malede mandler.
  4. Hæld dejen i 20-25 muffinforme, og bag dem ved 200 grader i 15 minutter.
Sofiasommer.dk http://sofiasommer.dk/
sunde muffins

 

Vil du have dit eget eksemplar af Sunde vaner Smuk figur?

Den kan købes hos boghandlere landet over og er også spottet i Føtex og Bilka. Den kan selvfølgelig også bestilles hos netboghandleren, f.eks. Saxo (også som e-bog), eller du kan bestille et signeret eksemplar hos mig.


Bestil dit signerede eksemplar hér ->

 

Vil du lige se bogen an, inden du køber den?

Du kan helt gratis hente et uddrag af første kapitel som PDF.

Få en smagsprøve i din indbakke om få minutter ->

 

Bogen er så ny, at den endnu ikke ligger på landets biblioteker, men du kan bestille den hjem til dit bibliotek gennem bibliotek.dk.

Bestil bogen til dit bibliotek hér ->

 

                sunde vaner smuk figur