Her kommer en opskrift på blåbærpandekager, for pandekager bliver man aldrig rigtig træt af, vel?
Og de kan jo varieres i en uendelighed, spises til morgenmad, mellemmåltider og medbringes i tasken.
Blåbærpandekager er blandt mine favoritter – sammen med de små peanutpandekager fra min kogebog Low carb lækkerier.

Blåbærpandekager
2014-09-05 14:28:18

16-20 stk.
Print
Ingredienser)
- 4 æg
- 1 dl kokosmælk
- 30 gram smagsneutralt proteinpulver
- 2 spsk. Fiberhusk
- 5 spsk. sukrin gold
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. bagepulver
- 1 dl blåbær (evt. frosne)
Fremgangsmåde
- Ingredienserne, undtagen blåbær, blendes, hvorefter blåbær blandes i.
- Dejen steges i små tykke pandekager i smør eller olie.
Sofiasommer.dk https://sofiasommer.dk/
Har du mere lyst til noget andet end blåbærpandekager? Find flere opskrifter på lækre desserter i opskriftsarkivet.
Vil du høre mere fra mig?
Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min splinternye serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance.
Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.
Louise
jul 13, 2014 -
Tak for endnu en lækker opskrift. Jeg har netop lavet og smagt de her pandekager og de kan varmt anbefales. Jeg har ikke noget proteinpulver så jeg brugte majsmel i stedet. Kom også til at blende bærerne, men det gjorde ikke noget. Så kan jeg glæde mig til min morgenmad i morgen 🙂
Tatjana
jul 15, 2014 -
Tak, Louise! Det er jeg meget glad for at høre 🙂
Kærlig hilsen Tatjana
Kim
feb 4, 2018 -
Lyder godt, men hvad menes med “kokosmælk”? Menes der kokosmælk fra dåse (som typisk indeholder klumper af kokosfedt) eller menes noget i retning af Naturli Kokosdrik: http://naturli-foods.dk/sortiment/naturli-kokosdrik-oekologisk.aspx
Sofia
feb 10, 2018 -
Jeg mener kokosmælk fra dåse – men jeg tror såmænd sagtens du kan bruge kokosdrik i stedet 🙂
Kærligst Sofia
Kim
feb 10, 2018 -
Tak for svar 🙂