I går var jeg ude at spise på en helt almindelig tirsdag.
Mange af restauranterne i Roskilde inviterer i denne uge til en særlig menu sammensat af lokale råvarer.
Billetten er købt på forhånd, og restauranterne sammensætter selv ugens menu.
Vi valgte restaurant Mumm, som er min lokale favorit, når jeg skal forkæles lidt ekstra.
Lokalerne er hyggelige, betjeningen er i top, og jeg bliver altid positivt overrasket over, hvad jeg får serveret.
Og i går var ingen undtagelse.
Vi startede med velkomstsnacks: hjemmelavede kartoffelchips af lilla kartofler og hjemmelavede flæskesvær. Hertil dip med ramsløg fra Boserup skov.
Jeg fik et glas virkelig god æblejuice, og min mand fik en øl fra Herslev Bryghus.
Foretten bestod af porcheret æg på en bund af lilla kartoffelmos, kartoffelsuppe og confiteret kylling.
Og ved hovedretten blev vi forkælet med langtidsstegt gris med spidskål, grønkål, æble og gule beder.
Jamen, det er jo vildt, hvor godt kål kan smage, når det har været i de rette hænder!
Det var skønt at være ude at spise på en tirsdag, og vi blev enige om, at det skal gøres noget oftere, nu hvor børnene er så store, at de ikke nødvendigvis er hjemme.
Det ødelagde dog lidt af fornøjelsen, at jeg for første gang i flere år føler mig sløj med hoste, ondt i halsen og manglende stemme.
Jeg har faktisk haft alt for travlt de sidste par uger. Det kan ligesom snige sig ind på én, uden at man opdager det … Og det er min krop temmelig god til at gøre opmærksom på.
Så nu har jeg taget konsekvensen og “ryddet op” i min kalender. Det betyder blandt andet, at jeg i dag måtte aflyse en aftale med en kær veninde, som jeg ikke har set MEGET længe.
I stedet sov jeg et par timer og føler mig allerede lidt bedre tilpas.
Dernæst er min mad et vigtigt holdepunkt, når jeg ikke føler mig i topform. Fisk, grøntsager, juice og andre sunde sager og masser af varm te får mig til at føle mig bedre tilpas.
Til gengæld havde jeg nok forventet større effekt af den 400-kroners Manukahonning, jeg sidder og slubrer i mig!
Du kan læse mere om Rokost hér ->
Der er helt nye produkter i shoppen!
Se alle mine e-bøger, online workshops, bøger og forløb hér ->
Vil du høre mere fra mig?
Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance.
Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.
Skal vi følges på de sociale medier?
Find mig på Facebook, på Instagram, på Twitter, på Pinterest og på You tube.
