Hvis du stadig har jordbær og rabarber på lager og er ved at være træt af rabarbercrumble og nøddekage med rabarberskum, så prøv denne jordbær/rabarberis.

Jordbær/rabarberis (4 personer):

3 dl piskefløde
4 æggeblommer
4 spsk. sukrin gold
½ portion rabarberkompot

Fløden piskes til skum, og æggeblommerne piskes luftige med sukrin. Æggemassen vendes i flødeskummet, og derefter røres rabarberkompotten i.
Isen fryses mindst 4 timer eller køres i ismaskine.

Se alle mine opskrifter på is og desserter lige hér.