Få kærlig inspiration til sunde vaner, et liv i balance og en krop du elsker ‐ direkte i din indbakke

.

Archive for Salat

Skøn vandmelonsalat med feta, mynte og syltede rødløg

Skøn vandmelonsalat med feta, mynte og syltede rødløg

Nu har jeg jo gjort ret god reklame for Buddha Bowlen hér på det sidste, så man kunne fristes til at tro, at det er det eneste, jeg spiser. Men selvfølgelig bruger jeg stadig flade tallerkener – og forskellige salater som tilbehør.   Denne vandmelonsalat…

Læs mere →

Derfor skal du spise mere blomkål

Derfor skal du spise mere blomkål

En af de store fordele ved at spise kål er, at det fylder godt i maven og indeholder masser af kostfibre. Det betyder, at kål mætter virkelig godt samtidig med, at det indeholder ganske få kalorier, gennemsnitligt 20-25 kalorier pr 100 gram. Kål er derfor…

Læs mere →

Lækker nudelsalat med peanuts

Lækker nudelsalat med peanuts

Denne nudelsalat er stærkt inspireret af en opskrift, jeg for et par uger siden fik i min måltidskasse fra Årstiderne. Jeg har lavet den en del gange siden, og derfor tænkte jeg, at det var på sin plads med en deling.   Jeg synes, det…

Læs mere →

Fantastisk kålsalat med granatæble og sesam

Fantastisk kålsalat med granatæble og sesam

Helt uvidenskabeligt er jeg kommet frem til, at mængden af kål, du spiser, simpelthen er proportional med velsmagen af den dressing, du kommer på.  Sagt på en anden måde: Jo bedre din dressing smager, des mere kål spiser du! Smart, ikke?   Og med denne…

Læs mere →

Julecoleslaw

Julecoleslaw

Jeg har aldrig være vildt begejstret for julemad. Faktisk er mine stakkels forældre blevet udfordret en del med hensyn til at tilfredsstille min søster og mig udi julebordets fristelser. Vi har således både spist kalkun og nødde-champignon-pate (hvilket minder mig om, at det da vist er…

Læs mere →

Superlækker, sund kålsalat

Superlækker, sund kålsalat

Jeg er blevet fuldstændig bidt af kål! Jeg spiser kål hele tiden! For et stykke tid siden skrev en af mine følgere på Instagram: “Tak fordi du får mig til at elske min kål”. Det var en skøn besked at modtage. Jeg mener, kan jeg…

Læs mere →

Nem spidskålssalat med persille og nødder

Nem spidskålssalat med persille og nødder

Jeg er blevet utrolig vild med spidskålssalat. Det er sket, efter det er gået op for mig, at hvis bare man tilføjer en lækker dressing, så smager den skønt, næsten uanset hvad man ellers krydrer den med. Dette er den helt simple udgave – spidskålssalat…

Læs mere →

Mættende broccolisalat med kartofler og forårsløg

Mættende broccolisalat med kartofler og forårsløg

Nye små kartofler hører for mange af os sommeren til. Selvom du spiser efter low carb principperne, kan du sagtens ind imellem få plads til et par kolde kartofler. Når kartoflerne afkøles efter kogning, omdannes en del af stivelsen til resistent stivelse, der ikke optages i…

Læs mere →

Sommerslaw

Sommerslaw

Sommeren har unægtelig ladet vente på sig, men nu skulle det være ganske vist, at den er lige rundt om hjørnet. Indtil da kan vi drømme om middage på terrassen.  Denne sommerslaw, sommerudgaven af en coleslaw, gør sig godt til alle former for kød, f.eks….

Læs mere →

Fem super salater

Fem super salater

Her får du en kavalkade af mine bedste salatopskrifter. Det er nemt at stege en hakkebøf, et stykke laks eller at hive et par frosne frikadeller op af fryseren. Og med en af disse lækre salater, er det nemt at stable et lækkert måltid på…

Læs mere →

Page 1 of 2 1 2