Jeg elsker peanutbutter!

Og jeg elsker cookies, så her kommer peanutbutter cookies inspireret af Maja, der dog benytter sig af både mel og sukker i sine opskrifter, men tager så fine billeder, at man får lyst til at forsøge sig med sukkerfri udgaver.

Peanutbutter cookies
16 stk.
Print
Ingredienser
  1. 200 gram peanutbutter
  2. 1 æg
  3. 50 gram yaconsirup (kan erstattes med agave, ahorn eller lignende)
  4. 75 gram sukrin gold
  5. 1 tsk. bagepulver
  6. 10 gram kakaonibs (en håndfuld)
  7. 25 gram usaltede peanuts (en håndfuld)
Fremgangsmåde
  1. Alle ingredienserne røres sammen, trilles til kugler, der trykkes flade på en bageplade beklædt med bagepapir.
  2. Bages ved 180 grader i cirka 12 minutter (mine fik 15, og det var i overkanten).
Sofiasommer.dk http://sofiasommer.dk/

peanutbutter cookies

peanutbutter cookies

Har du set, at du nu kan købe en signeret udgave af min kogebog Low carb lækkerier for 230 kroner inklusiv porto? Bestil og betal hér.