Rigtig mange af mine klienter er lidt udfordrede omkring deres frokost.

Nogle er så heldige, at de har en kantineordning, hvor de hver dag kan træffe nogle relativt fornuftige valg, mens andre selv skal medbringe deres mad.

Nogle har mulighed for at sidde ned og spise deres medbragte mad med kniv og gaffel og har måske endda mulighed for at få maden varmet. 

Men en del mennesker spiser faktisk deres frokost stående (eller endda kørende), og de mangler ofte inspiration til sunde valg.

 

Derfor handler denne måneds tema på mit online mentorhold (som jeg tidligere kaldte Sofias livsstilsforum) om inspiration til en sund frokostpause.

 

Temaet består af en 35 siders e-bog med lækre, sunde retter, der er velegnede til at tage med. Opskrifterne kan selvfølgelig også bruges på skovture – eller hjemme ved spisebordet.

Der er også forslag til små øvelser til frokostpausen, der løsner nakkemusklerne og strammer ballemusklerne – OG en walk-and-meditate, som er en meditation du laver, mens du går. På den måde får du frisk luft, motion, ny energi og afslapning på samme tid.

 

Skærmbillede 2016-07-31 kl. 09.48.04

 

Online mentorholdet kan du læse meget mere om hér ->

 

Nu skal det handle om en af opskrifterne fra temaet. Jeg deler nemlig en superlækker opskrift på en sund, glutenfri wrap, som du kan fylde med alskens sunde sager.

Det skønne er, at når den rulles stramt i madpapir, er den virkelig nem at have med på farten, og den kan spises hvor som helst.

Frokost-wraps
2-3 stk.
Save Recipe
Print
Ingredienser
  1. 3 æg
  2. 1 dl kokosmælk
  3. 1 spsk. Fiberhusk
  4. 1/2 tsk. groft havsalt
  5. 1/2 tsk. paprika
  6. Lidt peber
Fremgangsmåde
  1. Alle ingredienserne piskes sammen og hviler 5-10 minutter, så fibrene får mulighed for at suge væske til sig.
  2. Hvis dejen er for tyk, tilsættes lidt ekstra kokosmælk.
  3. Steges i olie eller smør som tynde pandekager ved middel varme.
Tip
  1. Fyld wrappen med protein og grønt, f.eks. laks og salat, pølse og coleslaw eller kylling og råkost.
  2. Rul den derefter stramt sammen i madpapir.
Sofiasommer.dk https://sofiasommer.dk/
DSC07927

 

Læs alt om online mentorholdet hér ->

 

Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet, så du får min splinternye serie af e-mails med mine bedste råd til at få både en krop og et liv i balance. 

Du får samtidig et gratis uddrag af min bog Sunde vaner Smuk figur.

Du tilmelder dig hér ->