Her kommer en opskrift på sprøde rodfrugtchips. Rodfrugter er ikke low carb, når de har været en tur i ovnen, men rodfrugtchips er bare et supergodt alternativ til pomfritter, som mine børn i hvert fald gerne vil spise. Og opskriften er helt enkel. Vil du…
Disse små kager af bærmousse på marcipanbund blev et stort hit herhjemme. Den faste læser vil vide, at jeg elsker marcipan (og nougat). Men jeg elsker også at kværne lidt mandler og blande med lidt honning, piske lidt fløde og blande med friske bær og…
Denne lækre chokoladetrøffel med kokos og hindbær smager fremragende. Normalt tilsætter jeg altid forskellige slags nødder, når jeg laver chokolade, men forandring fryder, og måske kan jeg ikke tåle nødder. Måske kan jeg heller ikke tåle sukrin, men det valgte jeg så at ignorere i dagens…
Ingefærmarineret spidskål er superlækkert tilbehør til kraftige kødretter. Ingefær indeholder masser af vitaminer samt rigelige mængder af mineralet zink. Den har en kraftig smag, så hvis man ikke er vant til at bruge den i madlavningen, skal man nok begynde med små mængder. Find…
Denne chokolade med lakridsfyld er et must til dig, der elsker lakrids. Jeg har flere gange kigget langt efter Bülows lakridssirup, der er baseret på melasse. Melasse er et restprodukt fra sukkerproduktionen, der indeholder 60 % sukker. Derfor besluttede jeg mig for at forsøge at lave…
Her kommer en nem opskrift på sukkerfri blommekompot. Bærsæsonen er slut, og blommesæsonen er i gang. Og er der noget bedre end at blive inviteret på blommerov i bagboens have? Udbyttet så sådan ud: Store, søde, saftige blommer, der blev forvandlet til kompot:…
Her kommer opskriften på lækker lakridsis, men først skal I lige se, hvilket kup jeg har gjort! En Magimix 5200 med alskens tilbehør. Den kan både blende, hakke, rive, mose, piske og presse saft! Jeg kan allerede ikke leve uden den. Og jeg fik den på…
Pizza med grøntsagsbund kan faktisk varieres i det uendelige: blomkål, broccoli, squash, hvidkål, spidskål og alt muligt andet – grøntsagerne skal bare rives helt fint. I opskriften på pizza med grøntsagsbund har jeg taget udgangspunkt i Blomkålspizzaen, men skiftet lidt af blomkålen ud med squash….
Min mand skal have æren for dette macho-brød. I sommerferien besluttede han sig for – bare for sjov – at udelade kornprodukter af sin kost. Han fik i løbet af 14 dage den vildeste six pack på maven, hvilket ingen ville have klaget over, hvis ikke det…
Disse brombærtærter smager så skønt! Jeg har rifter op og ned ad mine arme og lilla pletter på mine bukser. Det skyldes, at jeg har tilbragt en del af eftermiddagen på brombærrov. Brombær er, næst efter kirsebær, mine yndlingsbær. Jeg skulle faktisk lægge bånd på mig selv…
