Det er aspargessæson! Forleden dag afprøvede jeg en lækker opskrift fra Det gode helbred – spis sundt og forebyg kræft. En aspargessalat, som jeg justrede efter mine egne smagsløg. Ingredienser: ✫ 1 bundt grønne asparges ✫ Et rødløg ✫ 2 dl vand ✫ 3…
På mine børns skole har de en ret sej kantinedame! Tjek selv menuerne ud på Facebooksiden. Det mest usunde, man kan købe, er grovboller med ost og skinke, og der bliver lavet mange lækre retter med både fisk, fjerkræ og lam. Smoothies, melon i stykker,…
Vafler er – ligesom pandekager – noget, jeg aldrig bliver træt af. Som regel laver jeg søde vafler som dessert, men de kan også sagtens laves i salte mad-udgaver. Her brugte jeg en rest revet parmesan, og det blev en stor succes! Ingredienser (5 stk.)…
Jeg ynder at lave min hummus selv. Så ved jeg nemlig, hvad der er i den og kan variere den, som jeg har lyst til. Forleden dag stod jeg med en rest rødbede, som ikke var nok til en salat og ej heller til et…
Nu hvor jeg har fået fingrene i det nye fedtreducerede valnøddemel, afprøver jeg det i forskellige opskrifter. Jeg har tidligere lavet både valnøddekiks og valnøddesmåkager, og nu var turen kommet til valnøddeboller. De smager faktisk rigtig godt! De er ikke så søde, så de er…
Her kommer opskriften på en rigtig lækker kyllingesalat, der kan spises både i en sandwich eller som den er. Kyllingesalat (2-4 personer): 300 gram kogt eller stegt kylling 150 gram ristet bacon 150 gram strimlet squash 150 gram æble i tern 75 gram skyr (eller…
Disse lækre kyllingemuffins er perfekte i madpakken eller som mellemmåltid, men de kan sådan set spises til alle måltider – selv til morgenmad. Jeg lavede dem i store siliconeforme, men porcelænsforme er lige så fine. Jeg fandt inspirationen i I FORM, men ændrede en del…
Min mand skal have æren for dette macho-brød. I sommerferien besluttede han sig for – bare for sjov – at udelade kornprodukter af sin kost. Han fik i løbet af 14 dage den vildeste six pack på maven, hvilket ingen ville have klaget over, hvis ikke det…
Her kommer en opskrift på torskerognssalt, selvom jeg faktisk ikke er ubetinget begejstret for torskerogn. For mig hører torskerogn – og torskerognssalt for den sags skyld – til i kategorien af fødevarer, man spiser, når man er en fattig studerende. Ikke helt så usselt som Jakabov…
Jeg er vild med skinkesalat fra delikatessen i Føtex – den med hakket jakabov (arj, det ved jeg jo sådan set ikke, om det er, men jeg har en kraftig mistanke) masser af mayonnaise og lidt tørret purløg på toppen. Og den kan selvfølgelig laves endnu…
