Disse glutenfri vafler med ekstra protein spiser jeg hver dag. Jeg bager typisk en stor portion 2 gange om ugen og opbevarer dem på køl. Jeg har dem med på farten og spiser dem kolde sammen med lidt snackgrønt, eller jeg luner en i ovnen…
Hjemme hos os har vi længe levet glutenreduceret. Det er ikke fordi, vi har en lægeordineret allergi eller intolerance, men blot fordi vi kan mærke, at vi har det bedre uden.Og jeg behøver ikke anden grund. Det har i mange år været dokumenteret, at både…
Prøv disse lækre, sunde myslibarer som en lille weekend-treat til kaffen. Eller brug dem i madpakken, efter træning eller om eftermiddagen, når blodsukkeret er lidt lavt. Online vægttabsforløb – start når det passer dig! Mit populære online vægttabsforløb er nu til salg som…
I sidste uge fik vi rispapirsruller til aftensmad. Jeg har lavet dem for flere år siden, men uden succes. Dengang fyldte jeg dem bare med forskellige tynde grøntsagsstave, og det blev altså en virkelig kedelig oplevelse. Denne gang lavede jeg rullerne mere i retning af…
Jeg er ikke særlig vild med grød. Men jeg har fået smag for overnight oats, som er en kold rå grød, der blot har stået natten over. Havregryn indeholder stoffet fytin, der binder mineraler som jern, zink og magnesium, så de ikke optages i kroppen. Normalt…
Hér får du opskriften på en både nem og lækker mysli, der er lavet med kun 4 ingredienser. Den er hurtigt lavet og smager skønt både som drys på yoghurt, hvis du er til den slags, og oven på greenie bowlen, hvis det er sådan en,…
Disse lækre glutenfri boller har vi altid i fryseren. De er gode til madpakken, til suppen og som en hurtig snack. Og så synes jeg, de er ret nemme at lave. Opskriften er inspireret af Mette Marie, som har et skønt lille glutenfrit bageri på Østerbro….
Her kommer en opskrift på proteinpandekager – altså pandekager med ekstra højt proteinindhold. Protein giver god mæthed (Hurra! Så kan man spise mindre!) og er med til at holde blodsukkeret stabilt. Proteinpandekagerne er gode efter træning eller som en snack i madpakken – og er stadig…
Denne lækre glutenfri banankage er bagt med rismel, så hvis du lever efter low carb-principperne er det ikke denne kage, du skal kaste dig ud i. Prøv i stedet en af mine andre lækre kager -> Til at søde kagen har jeg brugt en…
For mange år siden tog jeg en del af min uddannelse på Uppsala Universitet i Sverige, hvor jeg læste kostsociologi og kostundersøgelsesmetodik. Det var på mange måder en spændende oplevelse, og sjovt nok har jeg i hvert fald aldrig glemt de svenske chokoladekugler, som…
