Denne lækre grønkålssalat med mandler og feta fik vi juleaften. Jeg sad ved julebordet og morede mig lidt over, hvor meget grønt der egentlig har sneget sig ind på vores julebord. Ud over grønkålssalaten fik vi nemlig rødkålssalat, og efterhånden tænker ingen af os over,…
Nu har jeg jo gjort ret god reklame for Buddha Bowlen hér på det sidste, så man kunne fristes til at tro, at det er det eneste, jeg spiser. Men selvfølgelig bruger jeg stadig flade tallerkener – og forskellige salater som tilbehør. Denne vandmelonsalat…
Denne nudelsalat er stærkt inspireret af en opskrift, jeg for et par uger siden fik i min måltidskasse fra Årstiderne. Jeg har lavet den en del gange siden, og derfor tænkte jeg, at det var på sin plads med en deling. Jeg synes, det…
Helt uvidenskabeligt er jeg kommet frem til, at mængden af kål, du spiser, simpelthen er proportional med velsmagen af den dressing, du kommer på. Sagt på en anden måde: Jo bedre din dressing smager, des mere kål spiser du! Smart, ikke? Og med denne…
En af de første ting jeg anbefaler i min bog Sunde vaner Smuk figur – og på mit online vægttabsforløb med samme titel – er at tilføje flere grøntsager til kosten. Og grøntsagerne er faktisk en udfordring for mange mennesker. Dels kræver det forberedelse at…
Hér får du endnu en af de lækre opskrifter fra min bog Sunde vaner Smuk figur. Bogen er jo ikke en kogebog som sådan, men den indeholder alligevel opskrifter på 20 lækre, sunde menuer og nogle opskrifter på gode snacks. I opskrifterne har jeg prioriteret,…
Jeg er blevet fuldstændig bidt af kål! Jeg spiser kål hele tiden! For et stykke tid siden skrev en af mine følgere på Instagram: “Tak fordi du får mig til at elske min kål”. Det var en skøn besked at modtage. Jeg mener, kan jeg…
Jeg er blevet utrolig vild med spidskålssalat. Det er sket, efter det er gået op for mig, at hvis bare man tilføjer en lækker dressing, så smager den skønt, næsten uanset hvad man ellers krydrer den med. Dette er den helt simple udgave – spidskålssalat…
Nye små kartofler hører for mange af os sommeren til. Selvom du spiser efter low carb principperne, kan du sagtens ind imellem få plads til et par kolde kartofler. Når kartoflerne afkøles efter kogning, omdannes en del af stivelsen til resistent stivelse, der ikke optages i…
Her finder du opskrifter på lækre, sunde salater Favoritter: Spidskålsalat med lakrids og chokolade Fennikelsalat med chokolade Spidskålssalat med bacon Varm salat med spinat, peberfrugt og mandler Aspargessalat med søde løg og parmesan Alle opskrifter: Aspargessalat med søde løg og parmesan …
