I forgårs fik I opskriften på en lækker flydende karamel – og den kan naturligvis bruges som fyld i chokolade. Ingredienser (20 stk.): ✩ Cirka en kvart portion karamelsovs ✩ 100 gram 85% chokolade ✩ En håndfyld saltede peanuts Karamelsovsen blandes med lidt peanuts og…
Her kommer en af de “rigtige” LCHF opskrifter! Smør og fløde i en skøn forening – kogt ind til lækker flydende karamel. Måske lidt tarveligt efter lige at have skrevet et langt indlæg om comfort food… Brug karamelsovsen rørt med skyr eller lignende, i…
Disse low carb chokolademuffins er lækre og med den helt rigtige svampede konsistens. Vil du have mere inspiration? Se alle mine e-bøger, online workshops, bøger og forløb hér -> Vil du høre mere fra mig? Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min serie af…
Forleden dag blev jeg spurgt om en opskrift på nøddebrud uden chokolade. Det er jo ellers verdens nemmeste opskrift lige at vende lidt nødder i chokolade, lade det stivne og nyde det. Men jeg har tidligere kigget langt efter Mette Blomsterbergs opskrift på myslibarer, så…
Temperaturen stiger, og min ismaskine er derfor kommet frem igen. Jeg har en hel del is-opskrifter i baghovedet, jeg skal have afprøvet, inden min søster kræver at disponere over maskinen igen. Jeg ejer nemlig kun en tredjedel af den – min mor og min søster…
Det er aspargessæson! Forleden dag afprøvede jeg en lækker opskrift fra Det gode helbred – spis sundt og forebyg kræft. En aspargessalat, som jeg justrede efter mine egne smagsløg. Ingredienser: ✫ 1 bundt grønne asparges ✫ Et rødløg ✫ 2 dl vand ✫ 3…
Denne opskrift på LCHF tarteletter kommer med en advarsel! Jeg kan vel næppe være bekendt at skrive “don’t try this at home”, men jeg vil med det samme gøre opmærksom på, at de tarteletter flere gange var ved at få mig til at græde. Jeg…
På mine børns skole har de en ret sej kantinedame! Tjek selv menuerne ud på Facebooksiden. Det mest usunde, man kan købe, er grovboller med ost og skinke, og der bliver lavet mange lækre retter med både fisk, fjerkræ og lam. Smoothies, melon i stykker,…
Vafler er – ligesom pandekager – noget, jeg aldrig bliver træt af. Som regel laver jeg søde vafler som dessert, men de kan også sagtens laves i salte mad-udgaver. Her brugte jeg en rest revet parmesan, og det blev en stor succes! Ingredienser (5 stk.)…
Påsken er lige om hjørnet, og vi skal da have low carb påskeæg, ikke? Før jul gik jeg på det nærmeste marcipan-amok og lavede marcipan i alskens udgaver. Så hvis du skal i gang med påskeæggene, finder du opskrifter på marcipan i masser af lækre…
