En læser efterspurgte i forbindelse med opskriften på proteinbar med chokolade efter en bar med lakrids. Disse lakridskugler er lavet af en masse af primært Fiber sirup (IMO), malede mandler, protein- og lakridspulver. Jeg valgte at lave dem til kugler, da jeg under æltningen kom…
Kender du bønnepasta? Det er et pastalignende produkt lavet på f.eks. soyabønner og altså uden gluten. Bønnepastaen indeholder en betydelig mængde protein sammenlignet med pasta af hvede. Faktisk mere end 3 gange så meget og har et naturligt højt indhold af kostfibre. Denne salat er…
Jeg stornyder, at sommeren endnu ikke er gået på hæld, og at flere gode danske grøntsager er i sæson lige nu. F.eks. har vi den danske blomkål nu og de næste par måneder. Det er af mange årsager at foretrække at spise dansk frugt og grønt…
Denne sukkerfri sodavand med mynte og lime er nærmest en “under cover mojito”. Af alle de laster jeg har, har alkohol aldrig været en af dem, men er du på drinksvognen, så tilsæt lys rom! Jeg vil hellere have den uden. For nogle uger siden postede Diana…
Du har sikkert bemærket, at det bugner med diverse muslibarer i supermarkederne. De er billige og søde, og det er ikke en tilfældighed, da de ofte indeholder store mængder sukker. Børn og voksne er blevet storforbrugere af disse muslibarer – ihverfald ser jeg dem ofte…
Jeg er blevet utrolig vild med spidskålssalat. Det er sket, efter det er gået op for mig, at hvis bare man tilføjer en lækker dressing, så smager den skønt, næsten uanset hvad man ellers krydrer den med. Dette er den helt simple udgave – spidskålssalat…
Der er mange, der efterspørger sunde alternativer til en sodavand i ny og næ. Mange af mine læsere undgår gerne sukker, og lige så mange vil helst undgå de kemiske sødemidler. Det kan give en følelse af at skulle vælge mellem pest eller kolera. Men…
Er du pjattet med crunchy peanutbutter, vil du elske denne peanutkonfekt med ekstra protein. Den er (også) lavet med den nye fibersirup fra Funktionel Mad. Server dem til en god kop kaffe eller nyd en med god samvittighed efter træning. De smager skønt uanset hvor…
Her kommer opskriftern på de lækreste, sukkerfri peanutbuttercookies. Jeg ved, at mange savner rigtig, sprøde småkager, men det er lidt svært at genskabe sprødheden, som sukker og hvedemel jo er ansvarlig for. Men jeg synes faktisk, at disse cookies fik en rigtig god, sej konsistens…
Sukkerfri marengs er lidt af en udfordring. Når en opskrift stort set kun består af æggehvider og sukker, er det svært at fjerne sukkeret og få et godt resultat. Jeg har eksperimenteret med sukkerfri marengs lavet med Fibersirup, og jeg synes, resultatet blev godt. Marengsene…
