Denne opskrift på fennikelsalat med chokolade er med inspiration fra Anna, der flere gange har nævnt den. Og den er rigtig god – også selvom man ikke normalt er ovenud begejstret for fennikel.

Salaten er vist oprindeligt både med lakrids og ristede kerner, men det har jeg udeladt.

Begge dele finder du dog i min spidskålssalat med lakrids.

Den søde smag egner sig rigtig fint til krydrede kødretter. Eller til morgenmad!

Fennikelsalat med chokolade
Print
Ingredienser
  1. 1 fennikel
  2. 1 håndfuld rosiner
  3. 30 gram hakket 85% chokolade
  4. 2 spsk. valnøddeolie
  5. 1 spsk. balsamico
  6. Et drys vanilje
Fremgangsmåde
  1. Snit fennikel helt fint (jeg bruger kålsnitteren fra GEFU) og bland med rosiner og chokolade.
  2. Bland olie, balsamico og vanilje og vend det i.
Sofiasommer.dk http://sofiasommer.dk/

fennikelsalat med chokolade

 

Har du lyst til en anden salat end fennikelsalat med chokolade?

Find masser af andre lækre salatopskrifter lige hér.


Vil du høre mere fra mig?

Så tilmeld dig nyhedsbrevet (som du selvfølgelig når som helst kan afmelde igen).

Så får du også helt automatisk min lille e-guide med tips til vægttab og lækre opskrifter.

Tilmeld dig lige hér.


Vil du have fremtidige indlæg direkte i din indbakke?

Scroll helt ned på siden. I højre hjørne kan du indtaste din mailadresse – så bliver alle nye indlæg og opskrifter sendt direkte til dig.