Få kærlig inspiration til sunde vaner, et liv i balance og en krop du elsker ‐ direkte i din indbakke

Archive for Dessert - page 4

Banan/peanut-pandekager

Banan/peanut-pandekager

Jeg bliver aldrig træt af pandekager. Jeg kan faktisk bage pandekager med et nærmest tomt køleskab. Her kommer opskriften på små lækre banan/peanutbutter-pandekager – fra en dag hvor jeg hverken havde kokosmælk eller syrnede mælkeprodukter på lager:  Billedet er lånt fra min kogebog Low carb…

Læs mere →

Blød nougat-is

Blød nougat-is

Jeg tror, jeg har nævnt, at jeg fra mit fædrende ophav har arvet en forkærlighed for blød nougat. Jeg elsker det! Og jeg kan uden at blinke spise 200 gram direkte fra emballagen – uden marcipan. Men da jeg kun spiser den ægte vare juleaften,…

Læs mere →

Mandelpandekager – laktose- og glutenfri

Mandelpandekager – laktose- og glutenfri

Forleden dag lavede jeg de lækreste mandelpandekager. Jeg har efterhånden lavet mange forskellige udgaver af pandekager og min favorit er peanutpandekagerne fra min kogebog Low carb lækkerier, men disse mandelpandekager er nu heller ikke værst. Man kan overveje en dråbe mandelessens, hvis man ønsker marcipansmagen endnu…

Læs mere →

Blåbærpandekager

Blåbærpandekager

Her kommer en opskrift på blåbærpandekager, for pandekager bliver man aldrig rigtig træt af, vel?  Og de kan jo varieres i en uendelighed, spises til morgenmad, mellemmåltider og medbringes i tasken. Blåbærpandekager er blandt mine favoritter – sammen med de små peanutpandekager fra min kogebog…

Læs mere →

Choko-nøddemuffins

Choko-nøddemuffins

Så er der fredagskage – dejlige choko-nøddemuffins. Hvis du ikke så opskriften på bagsiden af Familie Journalens lavkarbotillæg for et par uger siden, kommer opskriften her. Lækre saftige muffins med nødder og chokolade. I øjeblikket får jeg nogle påmindelser om, at jeg skal give slip på…

Læs mere →

Bærmousse på marcipanbund

Bærmousse på marcipanbund

Disse små kager af bærmousse på marcipanbund blev et stort hit herhjemme. Den faste læser vil vide, at jeg elsker marcipan (og nougat). Men jeg elsker også at kværne lidt mandler og blande med lidt honning, piske lidt fløde og blande med friske bær og…

Læs mere →

Lakridsis

Lakridsis

Her kommer opskriften på lækker lakridsis, men først skal I lige se, hvilket kup jeg har gjort! En Magimix 5200 med alskens tilbehør. Den kan både blende, hakke, rive, mose, piske og presse saft! Jeg kan allerede ikke leve uden den. Og jeg fik den på…

Læs mere →

Brombærtærter

Brombærtærter

Disse brombærtærter smager så skønt! Jeg har rifter op og ned ad mine arme og lilla pletter på mine bukser. Det skyldes, at jeg har tilbragt en del af eftermiddagen på brombærrov. Brombær er, næst efter kirsebær, mine yndlingsbær. Jeg skulle faktisk lægge bånd på mig selv…

Læs mere →

Dadelkugler med hindbær

Dadelkugler med hindbær

Dadelkugler med hindbær smager så skønt! Mit blodsukker trives ikke specielt godt med tørret frugt, men jeg elsker tanken om lækkerier lavet af “levende” ingredienser – okay og lidt kaffe 😉 I Roskilde ligger en fin butik, der hedder Sofisticake. Når man har en regulær afhængighed…

Læs mere →

Mandelmacarons med pink vanillecreme

Mandelmacarons med pink vanillecreme

 Mandelmacarons er en festlig og lækker dessert. De små mandelmacarons har bedst af at stå på køl natten over, så cremen kan sætte sig.   Flere opskrifter på lækre, sunde desserter? Se opskriftsarkivet.   Opskriften på lækre chokolademacarons finder du i min kogebog Low carb lækkerier, der…

Læs mere →

Page 4 of 5 1 2 3 4 5