Denne nøddekage med rabarberskum har jeg hapset fra Familie Journals hæfte med jordbær- og rabarberdesserter og konverteret til en low carb udgave. Den er nærmest min nye favorit. Og oven i købet kan den fryses og spises som islagkage! Nøddekage med rabarberskum (10 personer): 100…
Crumblekage er så lækkert! Og Rabarbercrumble er ingen undtagelse. Normalt laver jeg den med æble (den opskrift finder du i min kogebog Low carb lækkerier – sammen med en opskrift på vaniljeis, der er et forrygende match til crumble!). Men nu er det jo som…
Det er rabarbersæson, og jeg har fået masser af ønsker om opskrifter med rabarber. Der er flere rabarberopskrifter på vej den næste uges tid, så hold øje hvis du ønsker dig rabarbercrumble, rabarberkage og nøddekage med rabarberskum. Her kommer først og fremmest rabarberkompotten. Den kan…
Her kommer en opskrift på lækker LCHF jordbærtærte – glutenfri naturligvis. Den indeholder både smør og piskefløde, men intet mel eller sukker. Den består af tærtebund af mørdej med et marcipanlag overtrukket med chokolade toppet med jordbærmousse og friske bær. Og den smager helt…
Jeg kender virkelig mange mennesker, der rejser sig fra et måltid og styrter direkte ud i køkkenskuffen for at finde noget sødt at spise. Det drejer sig ofte om, at vi ikke har fået tilfredsstillet vores søde tand under måltidet. Hvis vi skal have fuld…
I forgårs fik I opskriften på en lækker flydende karamel – og den kan naturligvis bruges som fyld i chokolade. Ingredienser (20 stk.): ✩ Cirka en kvart portion karamelsovs ✩ 100 gram 85% chokolade ✩ En håndfyld saltede peanuts Karamelsovsen blandes med lidt peanuts og…
Her kommer en af de “rigtige” LCHF opskrifter! Smør og fløde i en skøn forening – kogt ind til lækker flydende karamel. Måske lidt tarveligt efter lige at have skrevet et langt indlæg om comfort food… Brug karamelsovsen rørt med skyr eller lignende, i…
Disse low carb chokolademuffins er lækre og med den helt rigtige svampede konsistens. Vil du have mere inspiration? Se alle mine e-bøger, online workshops, bøger og forløb hér -> Vil du høre mere fra mig? Tilmeld dig nyhedsbrevet, så du får min serie af…
Temperaturen stiger, og min ismaskine er derfor kommet frem igen. Jeg har en hel del is-opskrifter i baghovedet, jeg skal have afprøvet, inden min søster kræver at disponere over maskinen igen. Jeg ejer nemlig kun en tredjedel af den – min mor og min søster…
Det er aspargessæson! Forleden dag afprøvede jeg en lækker opskrift fra Det gode helbred – spis sundt og forebyg kræft. En aspargessalat, som jeg justrede efter mine egne smagsløg. Ingredienser: ✫ 1 bundt grønne asparges ✫ Et rødløg ✫ 2 dl vand ✫ 3…
