Knækbrød er en rigtig god snack at have ved hånden, når sulten pludselig melder sig, og det er også perfekt til et lækkert ostebord. Kan man bage knækbrød uden noget? Altså uden mel, uden sukker, uden æg, uden mælkeprodukter? Svaret er ja, og det er…
Min mailbox bugner af forespørgsler på koldskål og kammerjunkere! Begge opskrifter er i min kogebog Low carb lækkerier. Jeg synes selv, det er irriterende at bruge penge på en kogebog og derefter opleve, at alle opskrifterne løbende kan findes på nettet, så derfor har jeg…
De fleste mennesker er vilde med Ben & Jerrys lækre flødeis – og jeg tror ikke, jeg er den eneste, der jævnligt går og sukker efter et bæger Cookie Dough. Her kommer den i en version uden mel og sukker. Som det fremgår af billedet,…
Mange kostvejledere og behandlere reklamerer med deres forrygende resultater ved at vise billeder af sig selv og deres klienter – superslanke og med en veltrimmet sixpack. Det er vel den krop vi alle drømmer om og stræber efter – også selvom vi har passeret midten…
Indimellem står man med en lækker opskrift i hånden, men mangler en eller anden ingrediens. Eller måske indeholder opskrifter fødevarer, som man selv – eller en i familien – ikke tåler. Det er ærgerligt at gå glip af lækre retter, så her kommer en lille…
Mange mennesker har for vane at tage et par kilo på i ferien. Ernæringsekspert Christian Bitz er fortaler for at give los i ferien og acceptere, at man tager et par kilo på. Men vi er jo ikke alle så heldige, at skaderne begrænser sig…
Forleden dag var hele familien ude at plukke 8 kilo øko-jordbær på Ventegodtgaard. Mange blev spist, mange blev frosset ned til smoothies. Der blev også lavet en lækker jordbærtærte, og den sidste rest blev til denne marmelade. Jeg supplerede med hindbær, som jeg stjal i…
Disse små blomkåls-hapser kan bruges som sandwichbrød eller pizzabund – eller spises som de er. De er nemme at lave og kan holde sig et par dage i køleskabet. Ingredienser (16 stk.): 1 blomkålshoved 1 løg 3 æg 1 tsk. salt 1 spsk. oregano…
Det er sommerferie, og der har været stille på bloggen de sidste par dage. Jeg har haft et par dage i Kiel alene med min mand, hvor vi slappede af, shoppede (med ham i spidsen) og spiste masser af wurst. Og i weekenden har vi…
Forleden dag trængte jeg til chokolade, og hvad var mere nærliggende end at bladre lidt i min kogebog Low carb lækkerier for at finde en egnet opskrift. Det blev til en helt ny kombination med toffee og peanut – jeg er vild med kombinationen af…
