Jeg bliver aldrig træt af pandekager. Jeg kan faktisk bage pandekager med et nærmest tomt køleskab. Her kommer opskriften på små lækre banan/peanutbutter-pandekager – fra en dag hvor jeg hverken havde kokosmælk eller syrnede mælkeprodukter på lager: Billedet er lånt fra min kogebog Low carb…
Der skrives i øjeblikket en del om intermittent fasting, også kaldet periodisk faste, hvor man har gentagne kortere fasteperioder. Der er flere forskellige varianter af periodisk faste. Eksempelvis er det blevet moderne blandt kokke at faste et døgn efterfulgt af et døgn, hvor de spiser…
Sommertid er grilltid, og grilltid er hotdogtid. Og til hotdogs hører syltede agurker. De er nemme at lave uden sukker: Ingredienser: En agurk i ultratynde skriver 1 1/2 dl eddike (jeg brugte Meyers æbleeddike, men almindelig lagereddike går også an) 3/4 dl Sukrin gold…
Uanset hvor sundt du spiser, taber du dig ikke, hvis du spiser for meget! Det er den sørgelige sandhed. Vi har nok alle hørt sætningen “du kan spise alt hvad du vil, hvis du bare spiser det rigtige”, men det passer ikke helt. Det er…
Her kommer en lækker børnedessert, som de voksne herhjemme nåede at spise, inden børnene vidste den fandtes. Så succesen må vist gentages. Ingredienser: 5 forskellige stykker frugt En håndfuld paranødder 50 gram mørk chokolade – jeg brugte 92 % Creme: Den fede del…
Jeg har planer om at leve meget sundt den næste måned! Så sundt at nogle vil synes, jeg er irriterende. Okay, det er der måske allerede nogle, der synes… Men ligefrem så sundt at andre sunde vil synes, jeg er irriterende. Svinsk sund. Ja ja,…
Disse proteinkugler er et godt alternativ til andre søde sager. Selvom kokosfedt er mættet, omsættes det hurtigt i kroppen, og undersøgelser viser, at det ikke har de eventuelle negative konsekvenser, som nogle mennesker får af mættet animalsk fedt. Jeg har brugt risproteinpulver, men smagen går…
I forbindelse med mit kursus hos Nordic Laboratories i Kost- og livsstilsvejledning ud fra DNA fik jeg selv lavet en DNA Health -test. Firmaet tilbyder DNA Diet som bruges i vægtregulerende behandlingsforløb, DNA Fit som henvender til atleter og motionister med henblik på hvordan man…
For mange mennesker er den største udfordring ved low carb kosten at holde fast på de gode vaner, når de skal ud at spise, for der står ofte brød, kartofler og pasta på danskernes middagsborde. Og hvem har lyst til at skille sig ud, være…
Jeg tror, jeg har nævnt, at jeg fra mit fædrende ophav har arvet en forkærlighed for blød nougat. Jeg elsker det! Og jeg kan uden at blinke spise 200 gram direkte fra emballagen – uden marcipan. Men da jeg kun spiser den ægte vare juleaften,…
