I øjeblikket bugner naturen af superfoods. Brug et par timer på at hente et ordentligt vitamin- og antioxidanttilskud – helt gratis. Her kommer en lyn-guide: Havtorn indeholder foruden masser af C–vitamin bl.a. A-, B- og E-vitamin. Smagen er syrlig, men efter frost bliver de noget mildere. De splatter ud, når man…
Her kommer opskriften på en rigtig lækker kyllingesalat, der kan spises både i en sandwich eller som den er. Kyllingesalat (2-4 personer): 300 gram kogt eller stegt kylling 150 gram ristet bacon 150 gram strimlet squash 150 gram æble i tern 75 gram skyr (eller…
Periodevis har jeg spist temmelig mange kosttilskud, men det sidste lange stykke tid har jeg holdt mig til multivitamin, D-vitamin, magnesium og fiskeolie. Dog har jeg hen over sommeren holdt en pause med kosttilskud. I løbet af nogle måneder fik jeg ret voldsomme menstruationssmerter, og…
Her kommer opskriften på hjemmelavet, sund sodavand. Jeg savner virkelig et fornuftigt alternativ til sodavand, der både er uden sukker og uden kunstige sødemidler – og helst også uden frugtsaftkoncentrat, der ikke er er helt uden blodsukkerpåvirkning. Og indimellem tager jeg mig sammen og laver…
Min praktikant, Kia, beskriver sine oplevelser af BioSignature: Mine forventninger er tårnhøje, da Tatjana hiver BioSignature-tangen frem fra æsken og starter computerprogrammet op – nu er vi klar. Jeg har glædet mig i flere uger til at få en analyse af, hvorfor mit fedt sidder,…
Candida er for de fleste kvinder synonymt med svamp i underlivet og medicinpræparatet Canesten, som er piller og creme mod lidelsen. Mange kvinder oplever udbrud af svamp efter menstruationsperioderne, efter samleje eller efter lange dage i stramtsiddende, syntetisk undertøj. Men Candida albicans er faktisk…
Nemt og hurtigt vaniljesukker. Jeg bruger det som drys på pandekager eller frugtsalat. Det er en billigere løsning end vaniljepulver, fordi man ikke begrænser sig til kornene fra vaniljestangen, men i stedet bruger den hele. I mit køkken har sukrin gold efterhånden helt erstattet den…
Jeg er så heldig, at jeg de næste 6 uger har fået selskab af Kia, der læser ernæring og sundhed på Suhrs Seminarium, hvor jeg også selv er uddannet. Kia mangler 2 år af sin uddannelse og er i praktik hos mig frem til efterårsferien….
Så er der igen mulighed for at vinde lækre sager. Rikke fra Lowcarbstore.dk har været så sød at donere en pose økologisk, fedtreduceret hørfrømel fra Solling Mølle. Hørfrømelet er nyt på markedet og har samme egenskaber som fedtreduceret mandel-, kokos- og sesammel. En af udfordringerne…
Denne opskrift er en reprise fra sidste års brombærhøst – men nu er det jo sæson, så I får den lige igen. De små tærter smager nemlig helt fantastisk! Tærtedej (12 små): 150 gram meget blødt smør 75 gram sukrinmelis 100 gram fedtreduceret mandelmel 1…
