Ingefærmarineret spidskål er superlækkert tilbehør til kraftige kødretter. Ingefær indeholder masser af vitaminer samt rigelige mængder af mineralet zink. Den har en kraftig smag, så hvis man ikke er vant til at bruge den i madlavningen, skal man nok begynde med små mængder. Find…
Pizza med grøntsagsbund kan faktisk varieres i det uendelige: blomkål, broccoli, squash, hvidkål, spidskål og alt muligt andet – grøntsagerne skal bare rives helt fint. I opskriften på pizza med grøntsagsbund har jeg taget udgangspunkt i Blomkålspizzaen, men skiftet lidt af blomkålen ud med squash….
Denne lækre pizza med blomkålsbund kaldes i folkemunde blomkålspizzaen. Den er en lækker måde at få mere grønt ind i aftensmåltiden. Og pizza med blomkålsbund smager virkelig godt! Virkelig! Prøv det! Min kræsne datter kom hjem senere på aftenen, fik et stykke og sagde: “Godt…
Kylling i karry er en klassiker, som også børnene elsker. Når hverdagen kører for fuld drøn, er aftensmaden noget, der skal være nemt og hurtigt samtidig med, at det er sundt og velsmagende. Vi får bananskiver, rosiner der har ligget i blød en halv times tid,…
Tærte med kylling og porre er en lækker ting, og den kan også laves i low carb/LCHF version. Dejen til tærtebunden er dog lidt sværere at arbejde med end udgaven med hvedemel, men med to stykker bagepapir, en kagerulle og lidt snilde går det. Flere…
I går var der mørbradgryde på menuen. Kræsenheden i det lille hjem er på retur. Jeg har nemlig fundet en snedig metode til at få prinsessen til at acceptere husets blandede salat. Basen er salatgrønt uden for meget smag, eksempelvis salat, agurk og ærter. Lidt…
Denne opskrift på børneråkost er min bedste metode til at få mine børn til at spise grøntsager til maden. Mine to børn er vidt forskellige, hvad angår deres kostvaner. Min datter er ligesom mig – hun har et sensitivt blodsukker og skal derfor helst have…
