Her kommer opskriften på et lækkert, sødt morgenbrød med kanel. Den opmærksomme læser aner måske et kaneltema i denne uge, eftersom menuen også har stået på både Bastogne og kanelknækbrød. Men jeg har jo været nødt til at være et par skridt foran for at…
Måske kender I andre også Wasas små runde kanelknækbrød. En dag begyndte mine børn at spørge efter dem, og derfor gik jeg i gang med en hjemmelavet udgave. Okay, de smager ikke som Wasas kanelknækbrød, så dér kan jeg nok ikke narre nogen, men de…
Bastogne er en af mine favoritsmåkager. Jeg elsker simpelthen den krydrede smag. Lad mig med det samme slå fast, at glutenfri småkager ikke får samme sprødhed som de traditionelle af slagsen. Både sukker og gluten er nødvendige for denne sprødhed. Derfor gælder det om at…
Lad mig komme med en advarsel. Dette stenalderbrød med chokolade smager simpelthen FOR godt – især efter en tur på brødristeren. Det er perfekt både til brunchbordet og som eftermiddagskage. Brødet kan holde sig 2-3 dage i køleskab og et par måneder i fryseren. P.S….
Jeg er vokset op med frikadeller på utraditionel vis. Det var altid min far, som stod for produktionen og sjældent indeholdt de kalv og flæsk, i den kombination. Der var ofte både grøntsager, kerner, havregryn, tomatpure, mange krydderier, danskvand og andre gode sager i. Og…
Dette er en absolut egoportion af den lækreste chokolademousse. Gang blot opskriften op, hvis du har en fornemmelse af, at dine familiemedlemmer eller andre omkring dig ikke kan holde fingrene fra den 😉 Billedet er lidt snyd – det er taget fra min…
Her kommer en opskrift på lækre, velsmagende proteinvafler. Opskriften er en lille appetitvækker fra min e-bog Low carb morgenmad. Bogen indeholder masser af tips, idéer og opskrifter til sunde og varierede morgenmåltider samt selvfølgelig information om den optimale sammensætning af morgenmåltidet. Men nu til…
Med udgangspunkt i en klassisk kokosmuffins opskrift (altså den med hvedemel og sukker) lavede jeg forleden disse low carb kokosmuffins, selvfølgelig uden mel og sukker. Det blev til et virkelig labert alternativ til den klassiske muffins. Flere kageopskrifter? Du finder dem alle i opskriftsarkivet. Vil…
Her får du en lækker spidskålssalat med abrikos og kokos. Spidskål er een af mine absolut yndlings kål. Kålen er i sæson fra maj til november, hvilket giver rig mulighed for at anvende den i både sommer- og efterårs retter. Du finder et højt indhold…
Har du prøvet parmesanchips? Parmesanost er en af de mest proteinrige og dermed mættende oste, du kan spise. Parmesan er mest kendt som drys på pastaretter, men den har masser af andre anvendelsesmuligheder. I denne supernemme opskrift på parmesanchips bliver osten til sprøde chips, som…
