Sukkerfri marengs er lidt af en udfordring. Når en opskrift stort set kun består af æggehvider og sukker, er det svært at fjerne sukkeret og få et godt resultat. Jeg har eksperimenteret med sukkerfri marengs lavet med Fibersirup, og jeg synes, resultatet blev godt. Marengsene…
Denne peanutkaramel er lækker og toffeeagtig. Den er så blød i konsistensen, at den skal overtrækkes med chokolade. Ellers flyder den lidt ud. Den er lavet med Fibersirup, som du kan læse mere om hér. Vil du have flere opskrifter med Fibersirup? Tjek også Proteinbarer…
Der er virkelig mange muligheder for at lave lækre barer med den nye Fibersirup (hvis jeg efterhånden kan blive ved med at kalde den ny) fra Funktionel mad. Jeg ved, at ikke alle derude har proteinpulver på lager, så derfor eksperimenterede jeg denne gang med…
Er du vild med Bounty, så er denne kokoskonfekt lige noget for dig. Massen kan være lidt svær at arbejde med, eftersom den let smuldrer. Det er lettest at få et æstetisk resultat, hvis massen fryses og derefter skæres i bidder og overtrækkes med chokolade….
Jeg ved ikke, om jeg er den eneste, der har en svaghed for de dér kokostoppe, man kan købe i 6-stk. pakker. I mine teenageår kostede en pakke 10 kroner, og jeg spiste MANGE af dem. Heldigvis kan jeg nu lave kokostoppe uden sukker. Og…
Quest Bars er faktisk proteinbarernes konge. Dels har barerne en fornuftig sammensætning af næringsstoffer og er ikke fyldt med hverken sukker eller kemi, og dels er det absolut den proteinbar på markedet, der smager bedst. Quest Bars fås i et væld af smagsvarianter, og der er…
Her kommer opskriften på lækre, sprøde kokosmakroner uden sukker. Jeg er stadig i gang med at eksperimentere med den nye fibersirup fra Funktionel mad, og jeg er virkelig begejstret. Den har en virkelig god smag og giver supergod konsistens til både proteinbarer og bagværk. Kender…
Bløde, sukkerfri flødekarameller lyder næsten for godt til at være sandt, ikke? Men ikke desto mindre er det præcis, hvad jeg lavede, da jeg eksperimenterede med den nye fibersirup fra Funktionel mad. De har den helt rigtige smag og konsistens. Kender du ikke fibersiruppen, kan…
Jeg får altid et par kritiske bemærkninger, når jeg poster opskrifter, der ikke er low carb. Men denne sukkerfri granola er vildt populær hos mine børn, og jeg tænker, der er mange derude, der kan have glæde af en opskrift på et knasende morgenmadsprodukt, der…
Det er rabarbersæson, og jeg fik den strålende idé, at jeg ville lave sukkerfri rabarbersaft med den nye Fibersirup fra Funktionel mad. Du kan læse mere om Fibersiruppen hér -> Undervejs kom jeg i tanker om, hvorfor jeg gerne laver sukkerfri hyldeblomstsaft, jordbærsaft,…
