Kikser dit low carb bagværk? Jeg får ganske tit mails fra folk, der står med en bageplade, de troede skulle blive til boller, men som er flydt sammen og fylder hele pladen. Eller en skærekage, der opfører sig som en æggestand. Som regel er fejlen…
For et par hundrede år siden var Store Bededag en arbejdsfri bede- og bodsdag. Selv bageren skulle have fri og kunne ikke bage brød på selve dagen. Derfor bagte han hvedetvebakker aftenen før, som folk kunne købe og spise dagen efter. For os der elsker hvidt brød med smør er Store…
Her får du en opskrift på en lækker choko-blåbærsmoothie. Hvis man lever virkelig low carb, udelader man også frugt fra sin kost – visse mennesker endda bær. I træningsverdenen bruges begrebet “earn your carbs”, hvilket betyder at man skal gøre sig fortjent til sine kulhydrater….
Chili siges at hæve stofskiftet efter et måltid, og desuden smager chili-deller dejligt. Man kan selvfølgelig udelade det, hvis man ikke er vild med de stærke sager – frikadellerne smager også dejligt uden. Jeg laver altid frikadeller i ovnen, fordi det er så belejligt, at…
Her får du et smugkig på mine sundeste vaner. Vi kan alle sammen sagtens komme på en masse områder, hvor vi kan gøre mere for vores sundhed, men i dag må der prales! Vi har en tendens til at glemme alle de ting, vi gør…
Ofte støder jeg på beretninger om lever- og galdeudrensning rundt omkring på nettet, og jeg har længe haft lyst til at udsætte mig selv for sådan en. Galdesten dannes som regel ved udfældning af kolesterol-krystaller i galden eller i leverens galdegange. Symptomerne kan være oppustethed og kvalme. Du kan læse Carsten…
Forleden dag lavede jeg de lækreste mandelpandekager. Jeg har efterhånden lavet mange forskellige udgaver af pandekager og min favorit er peanutpandekagerne fra min kogebog Low carb lækkerier, men disse mandelpandekager er nu heller ikke værst. Man kan overveje en dråbe mandelessens, hvis man ønsker marcipansmagen endnu…
Her kommer opskriften på en low carb nutella, der smager mindst lige så skønt som den traditionelle. Efter mit indlæg forleden om hvorvidt brøderstatninger kan forhindre vægttab, er det måske en smule tarveligt at publicere et indlæg om hjemmelavet low carb nutella, men fortvivl ikke…
Her på min side poster jeg den ene lækre opskrift på low carb brøderstatninger efter den anden, så det er jo nærliggende at tro, at man kan spise ad libitum af brød, så længe det blot er low carb, og stadig tabe sig. Men det…
Disse bananboller er lækre og søde – gode med enten ost eller syltetøj til fødselsdag eller weekendbrunch. Savner du opskrifter på lækkert brød? I min kogebog Low carb lækkerier finder du 88 opskrifter på forskellige slags brød, muffins, kage, chokolade, is, desserter og alle…
