Jeg elsker low carb æbletærte! Og i øjeblikket vælter æblerne bogstaveligt talt ned i hovedet på mig, så forbered jer på flere opskrifter med æbler som hovedingrediens. Er du vild med brød og kage, men vil gerne undgå mel og sukker? Så læs mere…
Disse mandel-macadamiaboller er bløde og søde og egner sig godt til ost eller morgenmad. Hvis du hellere vil have “madboller” til sandwich, kan du i stedet prøve gulerodsbollerne. Hvis du ikke er vant til at bage low carb brød eller ofte oplever, at bagværket ikke bliver…
Her kommer opskriften på en rigtig lækker kyllingesalat, der kan spises både i en sandwich eller som den er. Kyllingesalat (2-4 personer): 300 gram kogt eller stegt kylling 150 gram ristet bacon 150 gram strimlet squash 150 gram æble i tern 75 gram skyr (eller…
Her kommer opskriften på hjemmelavet, sund sodavand. Jeg savner virkelig et fornuftigt alternativ til sodavand, der både er uden sukker og uden kunstige sødemidler – og helst også uden frugtsaftkoncentrat, der ikke er er helt uden blodsukkerpåvirkning. Og indimellem tager jeg mig sammen og laver…
Nemt og hurtigt vaniljesukker. Jeg bruger det som drys på pandekager eller frugtsalat. Det er en billigere løsning end vaniljepulver, fordi man ikke begrænser sig til kornene fra vaniljestangen, men i stedet bruger den hele. I mit køkken har sukrin gold efterhånden helt erstattet den…
Denne opskrift er en reprise fra sidste års brombærhøst – men nu er det jo sæson, så I får den lige igen. De små tærter smager nemlig helt fantastisk! Tærtedej (12 små): 150 gram meget blødt smør 75 gram sukrinmelis 100 gram fedtreduceret mandelmel 1…
Min bøn er blevet hørt! Min drøm er gået i opfyldelse! Jeg er blevet den lykkelige ejer af (en tredjedel af) en ismaskine. En tredjedel fordi jeg deler den med min mor og min søster – hvilket jeg allerede er glad for, eftersom den fylder…
Jeg havde oprindeligt kaldt disse boller for pulp-klatter, men det lød ikke ret besnærende, så jeg valgte i stedet at kalde dem “Grønne” fiberboller. Jeg har brugt den overskydende pulp fra min grøntsagsjuice, men reven squash og gulerod kan også gøre det. I så fald…
Kødsauce er ikke ligefrem raketvidenskab, men jeg vælger alligevel at skrive et helt indlæg om det – eller rettere om tilbehøret. For kødsauce er fast ret på de fleste middagsborde, og når man nu gerne vil spare på pasta og ketchup – og måske endda…
En af mine mest populære opskrifter er denne lynhurtige udgave af chokolademousse. Den er lavet med peanutbutter og smager RIGTIG godt! Ingredienser (2 små eller en stor portion): 2 bananer 2 store spsk. peanutbutter 2 spsk. kakao 1 spsk. sukrin 1 tsk. kanel Det…
