Jeg har haft tre vilde dage med fotooptagelser til min kommende bog. I mandags fotograferede vi 20 hele middagsmenuer og 6 opskrifter på sunde snacks og desserter, som udgør bogens opskriftsdel. Jeg var meget nervøs for, om jeg havde glemt noget, eller om vi kunne…
Kender du bønnepasta? Det er et pastalignende produkt lavet på f.eks. soyabønner og altså uden gluten. Bønnepastaen indeholder en betydelig mængde protein sammenlignet med pasta af hvede. Faktisk mere end 3 gange så meget og har et naturligt højt indhold af kostfibre. Denne salat er…
I sidste uge læste jeg et blogindlæg af sexologen Jakob Olrik med titlen Er jeg ikke andet end en flad mave. Han mener, vi i dag tillægger pænt hår og flad mave uforholdsmæssigt meget værdi. Hvor vi for 20 år siden roste hinanden for at…
Jeg stornyder, at sommeren endnu ikke er gået på hæld, og at flere gode danske grøntsager er i sæson lige nu. F.eks. har vi den danske blomkål nu og de næste par måneder. Det er af mange årsager at foretrække at spise dansk frugt og grønt…
Som tak for din hjælp sætter jeg et eksemplar af hver af mine bøger Low carb lækkerier og Familiens low carb favoritter på højkant! Manuskriptet til min bog, der udkommer på Politikens Forlag i det nye år, er så godt som færdigt. Men…
Denne sukkerfri sodavand med mynte og lime er nærmest en “under cover mojito”. Af alle de laster jeg har, har alkohol aldrig været en af dem, men er du på drinksvognen, så tilsæt lys rom! Jeg vil hellere have den uden. For nogle uger siden postede Diana…
Personlig udvikling stopper aldrig! Jeg har læst et utal af bøger, taget mange uddannelser og kurser og fået masser af coaching og vejledning. Og alligevel opdager jeg gang på gang, at der dukker nogle ret store temaer op hos mig. Temaer som jeg tidligere har arbejdet…
Du har sikkert bemærket, at det bugner med diverse muslibarer i supermarkederne. De er billige og søde, og det er ikke en tilfældighed, da de ofte indeholder store mængder sukker. Børn og voksne er blevet storforbrugere af disse muslibarer – ihverfald ser jeg dem ofte…
Faste læsere ved, at jeg netop har holdt en lille uges ferie i familiens sommerhus på Læsø. Læsø er en lille perle med fred, ro og skøn natur, så jeg fik rigtig slappet af og nydt livet – især fordi internetforbindelsen ved vores sommerhus er…
Jeg er blevet utrolig vild med spidskålssalat. Det er sket, efter det er gået op for mig, at hvis bare man tilføjer en lækker dressing, så smager den skønt, næsten uanset hvad man ellers krydrer den med. Dette er den helt simple udgave – spidskålssalat…
