Forleden dag da jeg lavede denne broccolijuice, opfordrede jeg min datter til at smage. Hendes første reaktion var: “Hmm… Den smager meget godt. Den smager mest af agurk…” Og to sekunder senere tilføjede hun: “Aaaaad, nu kommer bræksmagen. Nu smager den af bræk!!” Det er…
I går blev min store datter konfirmeret. Og helt typisk for teenagebørns løsrivelsesproces var det eneste, hun ønskede sig at spise… sønderjysk kagebord! Med sukker i det hele! Det er jo faktisk virkelig sjovt at overvære, hvordan hun er nødt til at afprøve at gøre…
Hjemme hos mig er det min mand, der står for brødbagningen, og faste læsere vil vide, at jeg ikke holder mig for god til at stjæle hans opskrifter. Her kommer en lækker opskrift på peanut-pulpbrød bagt med den overskydende pulp fra juicepresningen. Har du ikke…
Her får du en samling af mine mest populære opskrifter på low carb/LCHF desserter. Hvis du vil læse mine andre “mest populære”-indlæg, finder du dem lige hér. Nummer 1: Low carb pandekager Der er heldigvis andre end mig derude, der aldrig bliver trætte af…
Disse lækre omeletvafler kan spises både morgen, middag og aften. Og så sker der altså et eller andes hos børn, når en omelet pludselig har form som en vaffel – pludselig bliver de meget mere interessante. Når du skal lave omeletter i vaffeljernet skal du…
Timeglasmodellen er skrevet af den belgiske læge og forsker, Kris Verburgh. Bogen udkom på dansk allerede i januar, og jeg havde den med på vinterferie i februar, hvor jeg læste den fra ende til anden på en dag. Men selvom jeg syntes, den var superinspirerende, skulle…
Juice og greenies er et af mine helt faste sundhedsritualer. Jeg kan virkelig mærke, at jeg savner det, hvis jeg f.eks. er på ferie og må undvære det i en uge eller to. Men det er sjovt nok også den af mine vaner (sammen med…
Jeg har ikke helt holdt påskeferie. Jeg er nemlig i fuld gang med manuskriptet til min næste bog, der udkommer på Politikens forlag i begyndelsen af 2016. Bogen tager udgangspunkt i mit 10-ugers online vægttabsforløb og bliver en “light-udgave” af alle de redskaber, jeg…
Kokosfibre, kokosfibermel, fedtreduceret kokosmel – kært barn har mange navne! Jeg bruger altid selv betegnelsen fedtreduceret kokosmel – mest fordi jeg vil gøre helt klart, at jeg ikke mener det almindelige kokosmel, der egentlig består af revet kokos. Det fedtreducerede kokosmel indeholder 60% fibre, 20 gram…
Her får du en kavalkade af mine bedste salatopskrifter. Det er nemt at stege en hakkebøf, et stykke laks eller at hive et par frosne frikadeller op af fryseren. Og med en af disse lækre salater, er det nemt at stable et lækkert måltid på…
