Måske kender du chicken korma fra det indiske køkken. Det er klart min favorit, når jeg er på indisk restaurant. Originalen er baseret på yoghurt, men min lokale indiske restaurant laver den på kokosmælk, og den udgave er jeg vild med. Vil du have…
Her kommer opskriften på et lækkert, sødt morgenbrød med kanel. Den opmærksomme læser aner måske et kaneltema i denne uge, eftersom menuen også har stået på både Bastogne og kanelknækbrød. Men jeg har jo været nødt til at være et par skridt foran for at…
Måske kender I andre også Wasas små runde kanelknækbrød. En dag begyndte mine børn at spørge efter dem, og derfor gik jeg i gang med en hjemmelavet udgave. Okay, de smager ikke som Wasas kanelknækbrød, så dér kan jeg nok ikke narre nogen, men de…
Bastogne er en af mine favoritsmåkager. Jeg elsker simpelthen den krydrede smag. Lad mig med det samme slå fast, at glutenfri småkager ikke får samme sprødhed som de traditionelle af slagsen. Både sukker og gluten er nødvendige for denne sprødhed. Derfor gælder det om at…
Det er jo kun oktober, jeg ved det godt… Og hvis du er typen, der bliver irriteret over, at julepynten allerede ligger i forretningerne 2 måneder før juleaften, så skynd dig at springe videre til et par af mine brødopskrifter i stedet for at læse…
Lad mig komme med en advarsel. Dette stenalderbrød med chokolade smager simpelthen FOR godt – især efter en tur på brødristeren. Det er perfekt både til brunchbordet og som eftermiddagskage. Brødet kan holde sig 2-3 dage i køleskab og et par måneder i fryseren. P.S….
Jeg er vokset op med frikadeller på utraditionel vis. Det var altid min far, som stod for produktionen og sjældent indeholdt de kalv og flæsk, i den kombination. Der var ofte både grøntsager, kerner, havregryn, tomatpure, mange krydderier, danskvand og andre gode sager i. Og…
Dette er en absolut egoportion af den lækreste chokolademousse. Gang blot opskriften op, hvis du har en fornemmelse af, at dine familiemedlemmer eller andre omkring dig ikke kan holde fingrene fra den 😉 Billedet er lidt snyd – det er taget fra min…
Her kommer en opskrift på lækre, velsmagende proteinvafler. Opskriften er en lille appetitvækker fra min e-bog Low carb morgenmad. Bogen indeholder masser af tips, idéer og opskrifter til sunde og varierede morgenmåltider samt selvfølgelig information om den optimale sammensætning af morgenmåltidet. Men nu til…
Undervejs på mine onlineforløb falder talen altid på ketose. Og spørgsmål som “Er det noget, vi skal stræbe efter?” dukker op. Jeg har samlet en del af min korrespondance med deltagerne til et indlæg om ketose, der forhåbentlig besvarer nogle usikkerheder om begrebet….
