Med udgangspunkt i en klassisk kokosmuffins opskrift (altså den med hvedemel og sukker) lavede jeg forleden disse low carb kokosmuffins, selvfølgelig uden mel og sukker. Det blev til et virkelig labert alternativ til den klassiske muffins. Flere kageopskrifter? Du finder dem alle i opskriftsarkivet. Vil…
Min kusine Tina blogger også om sundhed, og i dag har hun skrevet et gæsteindlæg til os. Du kan læse mere fra Tinas hånd på tinamikkelsen.dk eller på hendes Facebookside– der er også lækre vegetariske opskrifter at finde – så kan man jo altid stege en…
Tidligere på året udkom Sunde salater – 151 salater der smager og mætter. Bogen er skrevet af Anne Hjernøe, også kendt fra Anne Mad på DR. Bogen er smukt illustreret med inspirerende billeder af forskellige slags salter, og man er ikke i tvivl om, at…
Mit online vægttabsforløb er ubetinget den del af mit arbejde, jeg holder allermest af. Måske fordi, det er det af mine produkter, der giver de mennesker, jeg arbejder med, de største og vildeste erkendelser og resultater. I sidste uge skrev Brian et indlæg i den…
Her får du en lækker spidskålssalat med abrikos og kokos. Spidskål er een af mine absolut yndlings kål. Kålen er i sæson fra maj til november, hvilket giver rig mulighed for at anvende den i både sommer- og efterårs retter. Du finder et højt indhold…
Er der en middelvej mellem suppekur og slikposer? Eller lever du i enten/eller? I dag har vi fået besøg af Anna fra bloggen Wonderwomanwannabe, der her deler sit syn på sundhed og balance med os. ”Fra i morgen vil jeg leve sundere”. Hvor mange gange…
Bogen Ned i vægt med LCHF af diætisten Diana Kaiser udkom for nogle uger siden. Jeg har selv haft ganske mange kogebøger mellem hænderne og ser nok efterhånden med “lidt skarpe briller” på nye udgivelser, og jeg tænkte derfor, at det kunne være interessant at…
Har du prøvet parmesanchips? Parmesanost er en af de mest proteinrige og dermed mættende oste, du kan spise. Parmesan er mest kendt som drys på pastaretter, men den har masser af andre anvendelsesmuligheder. I denne supernemme opskrift på parmesanchips bliver osten til sprøde chips, som…
Disse lækre muffins med chokoladestykker blev bagt som trøst til min glutensensitive mand. I forskellige anledninger har han spist ganske meget gluten de sidste par uger, blandt andet på en herretur hvor alle gutterne rendte rundt i skoven og kogte pasta i en medbragt…
Jeg bevæger mig ud på farlig grund, når jeg taler om low carb og lightsodavand. Der er ikke noget, der kan få folk op af stolene, som når jeg sætter spørgsmålstegn ved, hvorvidt de kemiske sødemidler nu er helt uskadelige. For det er…
