Forleden dag stiftede jeg bekendtskab med chufa. Nogle små rodknolde i familie med jordskokker. Den lille knold – som også kaldes både “tigernød” og “jordmandel” er rig på både fibre, mineraler, vitaminer og antioxidanter. Næringsindholdet i den svarer nogenlunde til bønner og linser. Den er altså ikke…
Jeg leger stadig med det nye fedtreducerede valnøddemel. Jeg har tidligere bagt valnøddeboller og valnøddesmåkager med kanel og ingefær, og nu er turen kommet til lækre valnøddemuffins. De fedtreducerede melyper kan som udgangspunkt godt skiftes ud med hinanden, så har du ikke lige valnøddemel på…
I min familie har fondue altid haft en helt særlig status. Det var nemlig en fast del af nytårstraditionen. Vi var som regel bare mine forældre, min søster og jeg – og vist engang imellem min farmor (jeg har i hvert fald et billede, fra…
Så er nyeste skud på min e-bogs-stamme blevet færdig. En lækker guide med alt om juice, greenies, smoothies og shots. I e-bogen får du tips til udrensning af kroppen både indefra og udefra, men du får også lidt inspiration til at rense ud i din…
Da jeg var 12 år flyttede vi fra den by, jeg havde tilbragt min barndom i, til indre København. Da jeg startede på en ny skole og skulle finde nye kammerater, gik det op for mig, hvor stor forskel, der kan være på måden at…
Jeg ynder at lave min hummus selv. Så ved jeg nemlig, hvad der er i den og kan variere den, som jeg har lyst til. Forleden dag stod jeg med en rest rødbede, som ikke var nok til en salat og ej heller til et…
Jeg får meget tit spørgsmål om, hvor meget og hvor hurtigt man kan forvente at tabe sig på ”low carb kuren”. Og ofte kan jeg mærke, at jeg bliver lidt frustreret. Og det er der sådan set slet ingen grund til, for det er egentlig…
Nu hvor jeg har fået fingrene i det nye fedtreducerede valnøddemel, afprøver jeg det i forskellige opskrifter. Jeg har tidligere lavet både valnøddekiks og valnøddesmåkager, og nu var turen kommet til valnøddeboller. De smager faktisk rigtig godt! De er ikke så søde, så de er…
Forleden dag faldt jeg over Maria Kang på Facebook. (Det passer ikke helt, at jeg “faldt over” hende – jeg læste om hende på Ekstra Bladets hjemmeside, og det er sådan noget, jeg helst ikke vil indrømme – jeg vil hellere have, I tror, jeg…
Hvis slankekure virkede, og især hvis der fandtes en lyn-kur, havde der ikke været overvægtige mennesker på jorden. Alle overvægtige har i et eller andet omfang forsøgt at slippe af med de overskydende kilo – mange overvægtige forsøger mere eller mindre konstant. Men vi begår…
